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目前顯示的是 二月, 2014的文章

蛋皮芽菜

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蛋皮芽菜 這個素菜 最簡單不過 將芽菜炒好 將煎好的蛋 放上面便可 炒芽菜的配料 我只用了炸菜 呢個係"打斧頭"菜 非常便宜 呵呵呵

油麻地小店~~阿摩咖啡

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阿摩咖啡 位在油麻地南京街 非常不顯眼 若非特別留意 行過門口也會走漏眼 這間 只賣意粉的小店 我幫襯過幾次 每次都沒有令我失望 他們的下午茶時間特長 由下午2時至6時半 我多在六時左右來到 可以不用再吃晚餐 是日 我最 愛的 "番茄豬扒意粉" 竟然售完 唯有 選 了 "黑椒雞肉意粉" +茶或咖啡$31 對我來說 是辣了一點點 但 非常冶味 雞肉煮得滑滑的 吃吃吃 連辣也忘記了 美中不足 隻碟.... 還用來 奉客 老伴點的 香辣煙肉意粉$28 也很好味 意粉的硬度 也很對我們的口味 茶餐多加$9 點了這個吉士蛋 滑滑的也不錯 我因太晚 不喝咖啡 所以未喝過這裏的咖啡 有機會真要試試 有點要提醒大家 若果趕時間 就不要來這裏吃東西 可能是每份意粉 都是即點即做 需要 點 時間 所以要有耐性等候

百年時尚--香港長衫故事

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香港歷史博物館 舉辦 百年時尚--香港長衫故事 展覽出不同年代的長衫 我拍了部份展品 讓大家欣賞 不同年代的長衫 這是亞洲影后 林黛在六十年代 穿過的長衫 這件織錦 我好喜歡 適合成熟女士穿著 蘇玉華 演舞台劇的戲服 這是香港小姐朱玲玲 決賽時穿的 鄧麗君這件最有睇頭 整個圖案完整顯示 楊紫瓊的 有冇見過 花紐 這只 是部份展品 有興趣要快快去參觀喇 展覽將於三月三日結束 不需入場費

糖醋排骨

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糖醋排骨 最愛它 甜甜酸酸 非常醒胃 製作尚算 簡單 我用的是急凍排骨 約一磅 先將排骨出水 用半碗鎮江醋 半碗水 一湯匙生抽 一湯匙老抽 適量冰糖 二三 片薑 用少油爆薑 再下排骨略兜 落水同所有調味料 煮滾後細火煮至收汁 份量口味各不同 我家 是淡 口味 大家可按照自家口味來 調味 呢隻醋好味 香港的乜記物大唔掂架

太極表演

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太極班一年一度 春茗聯歡 讓大家看看同學們表演 太極拳表演 有板有眼  太極扇 剛柔並重 太極刀 刀光閃爍 長絮劍 舞動 自如 太極劍 英姿颯颯 壓軸舞蹈 舞姿婀娜 到開餐時間

亞婆豆腐花

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星期六(二月二十二日) 約左幾位blog友 仔 在大埔下午茶 食過下午茶 佢地重有下場 我 則 要趕回家煮飯 走時經過呢處 鋪仔細細 門口人頭湧湧 聽講好出名 山長水遠來到大埔 趕時間都要食番碗 的確好滑 值得一試 我欣賞負責裝豆腐 那位女士 雖然做到唔停 仍氣定神閒 還不時 提醒顧客 要小心注意 豆腐花好熱架 抵讚

綠色的洋蔥頭

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綠色的 洋蔥頭 去年買的洋蔥 放在一旁 忘記了 後來長出了綠芽 沒理會它 竟然越長越長 也越長越漂亮 後來再買一個回來 放了兩天又長新芽 長得越來越拔挺

梅菜煎蛋

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梅菜蒸肉餅吃得多 大家有冇試過 用梅菜煎蛋 未試過不妨試下 加雲耳-起煎 食來更彈牙

炆懵仔魚

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鹹菜炆懵仔魚 應該是西貢 獨有名菜 通常都是由顧客 買料 交給食肆煮 但並非每間的廚師都做得好吃 所以有時我會自已煮來吃 用多種 配 料 炆起好好味 呢味 菜 特色 是要多汁 我喜歡吃配料多過魚 蘋果副刊也有介紹過 片中訪問的魚檔是西貢賣懵仔最著名的 也是我最常幫襯的魚檔 大家不妨登入一看 懵仔魚http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20090706/12954001

新年禮品

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新年期間 表姨甥女 送給我的[甜薯] 我是大鄉里 以前從來食過 內裏有八件獨立包裝 的番薯 番薯是經過加工的 含有奶品、 糖的成份 坦白說 我覺得新鮮番薯較 好味 當然仍然要 多謝 後輩的心意 令我吃到新口味 另一款是新年前 朋友送的[一口腰果 曲奇] 每塊小小的餅 面 上 都放了一粒腰果 入口是甜餅 咀嚼後有點鹹味 很特剔 也很好吃 多謝朋友的心意

芋蓉菠菜

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大時大節 家家都 大魚大肉 介紹一個清清地 又好味的菜式給大家 芋蓉菠菜 做法簡單 先將芋頭切片煮熟 壓碎再用適量水 落調味料煮成蓉 菠菜可灼熟 也可用蒜蓉炒 盡量隔去水份 再將芋蓉鋪上面 記得要買荔芋 就係呢種 又粉又香

新春約會

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每年和老友 都有個新春約會 就是到我家食餐飯 今年就在剛過去的星期六 天氣寒冷 當然是火鍋 最好 大家圍爐 邊吃邊傾 最開心不過 每人一隻鮑魚 我最愛吃的蔬菜 蝦兵蟹將 西貢海域水質較好 泥蜢鮮甜 不會有汽油味 十下十下好溫暖

晚飯在[金滿庭]

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[金滿庭]有不少分店 我只幫襯過 荷里活廣場分店 非常旺場 要等位 食物就真的 不錯 元宵節前 和老伴出 外甪膳 選擇在將軍澳 [假日酒店]內的[金滿庭] 不用等位 坐得頗舒服 招呼也不錯 侍應態度很好 小籠包有水準 老伴覺肉餡有點"鞋" 我則喜歡佢 冇咁肥  椒鹽骨當天半價 但材料本身麻麻 肉質不新鮮 呢味菜式 金綱箍 名字好有趣 要等45分鐘 先有得食 其實都幾清 但個獻太糊 高力湯丸 唔甜 好香蛋味 可隨意點幾多個 我地兩個人食一個 棗蓉湯丸 好味 是炸物不宜多吃 實在好飽 有三粒要打包 這分店坐得舒適 但食物水準 我覺得荷里活廣場那間較好