又是有機菜


星期日在前院
買的有機蔬果





順便翻出
Yblog年代的舊blog文
再次介紹下我家前院

西貢稱為香港後花園
在西貢蕉坑
這個獅子會自然教育中心
就在離我家不遠的前方
不知可否稱是
我家的前園呢



距離夏天還有
一段時間
荷花池連殘荷也沒幾片
只有浮萍飄水面





還有個細小蓮池
白色睡蓮

疏落地浮出水面





下圖白色的花

名字好應節

喚作清明花
美果園所有果樹
只有一棵人心果
有果實







貝殼館




展出的貝殼
好美麗


薑汁撞奶


薑汁撞奶

我覺得這甜品像魔術
這樣撞一撞
竟然由流質變成
像豆腐花一樣

好滑滑呢
今次我試做一半份量
湯匙沒沉下
算是成功
吃起來滑滑呢



簡易薑汁撞奶食譜

材料: 鮮磨薑汁 30g 高鈣奶 250g 砂糖 20g
做法: 將高鈣奶 + 砂糖加熱拌勻後降至 65’c (不要超過 70’c) 即 倒入薑汁內, 加蓋靜止 5 mins 便成. ( 用維記高鈣低脂奶必定成功 )

這是舊時Yblog
blog友Jo姐姐提供
惜她近年芳蹤渺然

又試做薑汁咖啡
非常好味
愛薑又愛啡的朋友
不妨試試
用三合一咖啡也可以
一杯加約一茶匙
看自已可接受的程度






西港城下午茶


十二月廿三日
聖誕前與到灣仔吃齋
逛街
下午到上環買溏心皮蛋
順便在旁邊的[西港城]下午茶



室內佈置簡潔



 五人五份餐

好大份的三文治




法包小吃




芝士意粉





雪糕鬆餅



心太軟





花款非常多




呢處食物質素都不錯
呢餐平均每人$70塊
價錢合理

Das Gute
上環西港城地下






西洋菜兩食



在前院買的
有機西洋菜
非常新鮮翠綠
將嫩葉的部份
摘出來
用少許蒜蓉灼熟
吃來非常腍滑




菜莖部份較老身
加紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗
煲兩小時
夠腍又清甜美味
一菜兩食
不會浪費









香蕉蛋糕


在網上見到好多聖誕美食
花款繁
好多都是自家製
我沒本事做聖誕大餐
見家中有兩隻熟透的香蕉
就做個簡易蛋糕
應下節

香蕉蛋糕


幸好老伴要求不高
並沒嫌棄
吃得津津有味





午餐在九龍城羊鞍餐廳



各位聖誕快樂
今年聖誕節外面正下著雨
記憶中聖誕好像甚少下雨

12月20日
同朋友在九龍城午餐

餐湯有兩款
忌廉湯及菜湯



焗豬扒飯
豬扒好吃
但焗的香草味
不合我個人口味


燒汁豬扒飯
豬扒厚肉
吃起來鬆軟
相當唔錯



$15元加了個炸蝦小食
味唔夠鮮甜



餐茶凍飲加兩元

呢餐合共$125元
幾抵食
有機會會再幫襯


店名羊鞍
聽講羊扒很不錯
可惜我唔食羊


地址
九龍城福佬村道22號地下






住家晚餐之小黃魚


在街市
消失了一段時間的海黃花
最近又出現
不過都只是小黃魚
每襾賣$5元
真係好貴
買了四條$40元

清蒸已經好美味





鹹蛋肉片湯
前院買的芥菜
特別有菜香
非常好吃







冬至火鍋~2014




祝各位冬至快樂

冬至是太陽離地球最遠的日子
所以冬至是一年中日照最短的一天
過了冬節
黑夜便開始縮短
。。。
今年冬節寒冷
打邊爐烚下烚下最好不過
兩個人火鍋
就更簡單



剛好朋友煲無花果水
送我一樽
又潤又甜
真幸福呢







婚宴



日前
老伴同學娶媳婦
在酒店設宴
食物沒什麼特別




比較特別是
全場花藝裝飾
都是[新老爺]的作品
老伴同學是藝術家
所以兒子結婚
親自出馬
設計場地的所有花藝






我喜歡這餐桌的裝飾






還有一對可愛的小熊



新郎的兄弟們跳舞助慶



祝福一對新人
百年好合
永結同心








雪耳紅蘿蔔粟米湯


雪耳紅蘿蔔粟米湯

天氣乾燥
不宜太補
此味湯清潤又甜美


材料
紅蘿蔔、粟米、雪耳、花生、茨實、瘦肉
煲呢款湯
不用煮太
兩小時己很足夠
經濟又實惠



粟米蓉燴意粉



天寒地涷
唔想攪咁多
呢個都好簡單快捷





粟米蓉一罐
紅椒半隻
(因為雪櫃只得半隻)
火腿扒適量
意粉約250g

做法簡單

意粉照包裝上方法
燒一鍋滾水加鹽煮腍
撈起傋用
紅椒火腿用易潔鑊小油略兜
倒下栗米蓉
大約加兩湯
煮滾後加意粉兜勻便可
簡單快捷





陽光燦爛下的[星光大道]


都話忙於吃喝玩樂
日前又同友人到
[尖沙咀文化中心]吃午餐



吃飽飽後同友人
行星光大道
上次晚上行
欣賞夜景
今次白天行
也一樣好風景







白天可找尋偶像的手印







無敵海景


行行重行行
好快行到火車站
大家各自乘車回家




葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃