山頂公園

 

從淺水灣往山頂

直上太平山最高的公園

涼亭外圍

地方寛敞

可以遠眺香港仔

薄扶林水塘

可惜天氣不太好

視野糢糊

涼亭外的另一邊

下面有個靚靚的花園

有市民悠閒地休息

也有市民在做戶外運動

小朋友在玩吹波波

我們也行落去走走

剛才我就在上面

欄杆的位置拍照

山頂花園

狗狗也要出來活動

小孩自己走路

她父親在後叫喚

佢一於唔理

繼續行

最後被抱走

出外走走

 今天難得家人有興緻

往外走走

第一站向赤柱出發

經過大潭水塘

以前這道橋

是雙線行車

現在則有紅綠燈

單線行車

未知是否臨時措施

車到赤柱後

沒有轉入市中心

只往上行

經過軍人墳場

今天其實

香港和平紀念日

本想上去看看

去沒有什麼獻花等儀式

但入口也圍住了

可能是禁止進入

離開時經過油站

路上很寧靜

最後我們也沒入赤柱內街

去了淺水灣

原來沙灘也封了

第一次看到空無一人的沙灘

好多垃圾筒

沙灘上的裝置

小鳥最幸福

可以在沙灘上玩沙

雜菜素丸煮咖喱(素食晚餐)

雜菜素丸煮咖喱

我呢個懶人

用開日本咖哩磚

方便易煮

買一盒有排用

係日本買嘅仍然未食曬

加上我自己唔係咁喜歡香草味

所以對咖喱

真係無乜研究

屋企人亦冇所謂

覺得日本咖哩都可以

因為素食

都係用蔬菜類

我通常雪櫃有乜就煮乜

今次摷到有半包素魚蛋

加上家中現有蔬菜

甘荀 椰菜 西芹 洋蔥

 青椒 薯仔 雲耳 南瓜 秋葵

每樣少少

炒埋一大碟

另留起一啲

宅男明天做飯盒

另一個方便湯

先將雞蛋煎熟

放水滾起就落紫菜豆卜

滾兩三分鐘就食

當趕時間

又想有啖湯飲係最方便

加碟腐乳通菜又一餐

 

自家煮午餐

 

蝦乾仔煮烏冬

急凍烏冬

用水中火解凍

再用水喉冲冲傋用

蝦仔乾用油爆香

再放西芹番茄及榨菜兜一兜

下適量水煮一會

最後下粟米粒烏冬煮滾調味便可

雖然簡簡單單

都幾好味

另一份午餐

就比較複雜些少

煮飯食

墨魚仔乾咸酸菜

炒冲繩苦瓜

急凍黃立倉

今次用水煮方法

將兩面煎香

加水煮熟

用豉油糖調兼做個薄獻

這個煮法好味

雲耳秋葵+光波爐焗腰果

最近買的有機秋葵

將秋葵去頭去尾

另加雲耳及白背木耳

雲耳及白背木耳

浸軟後用滾水灼約五分鐘

秋葵滾水灼一至二分鐘

用薑蓉 熟油 豉油 醋及麻醬淋上面

 

另加

冬瓜冬菇豆卜粟米粒煮個煲

咸蛋紅莧菜

又一餐素食晚餐

繼續試用光波爐

將腰果用滾水烚幾分鐘

瀝乾水分

用粗鹽撈勻

180度焗20分鐘

期開要攪拌下

一斤腰果要分三次焗

放涼後放入玻璃樽密封

當零食

煎素鴨。。竹筍

 

好久沒買

齋雞鴨這類素食

但耐唔耐食下又唔錯

煎香之後

為免太單調

用青瓜番茄

做個放在碟中間

都唔錯

另加上灼菠菜

炒豆角及玉豆

今晚冇湯飲

家附近有個小竹林

竹長了二十多年

已經好粗壯

第一次發現

有竹筍生出

唔知食唔食得呢

節瓜花生眉豆素湯+乞巧節

花生眉豆節瓜素湯 

以前最喜歡煲呢個素湯

今次加多一樣赤小豆

還有蜜棗果皮

我習慣就唔切

成隻瓜去皮後

整隻瓜放落煲

煲兩小時就可以

另加椰菜花炒

青瓜雲耳番茄

腐乳生菜

今天是七月初七

也是乞巧節

有人喜歡將乞巧節

當中國情人節

其實乞巧節是拜織女

織女是紡織之神

古代女子都希望

能有對像織女的巧女

或者也希望

求個如意郎君

牛郎織女故事

結局是夫妻分離

最後只能一年一度相會

所以是個悲劇

將七巧節當做情人節

會不會太悲情

今天黃昏散步時

看到的半月

腩肉叉燒(光波爐焗)+豆腐蒸蛋

在數字屋

買了兩片急凍豬腩

做個豬腩肉叉燒

家中沒有叉燒醬

於是用

素蠔油 茄汁 瑞士汁 豉油糖 玟瑰露

做醃料

用光波爐250度

焗20分鐘

反轉焗10分鐘

味道都唔錯

不過還有改善空間

有機會再試

晚餐

豆腐蒸蛋

將一盒豆腐壓成蓉

落些少鹽調味

加隻雞蛋撈勻

蒸8分鐘至10分鐘

落熟油豉油

簡簡單單

撈飯唔錯

假日午餐+下午茶麵包+咖喱雜菜

 

假日午餐

做素餃子

餡料切好

然後炒餡料

跟住包餃子

再煎餃子

炒烏冬

煲枝竹白粥

都好夠飽

下午做個小方包

焗起漲卜卜

撕開一絲絲好軟熟

晚餐煮咖哩素丸雜菜

材料

茄子 西芹 薯仔 洋蔥 雲耳