焗排骨

朋友介紹

老伴在"坑口"

一間凍肉店

買的排骨

好大包

要分兩餐食

呢隻排骨比街市買的凍肉貴好多
但好"腍"而且唔"鞋"

我以前多用明火煮

今次試用焗的方法

只用多士焗爐

出來效果也不錯

醃料也有些不同

除了鹽、糖、生抽、酒

我還加上芥末醬、茄醬、乾香草

預熱多士爐，每面焗十分鐘

再搽蜜糖或糖漿，兩面焗一會

因為多士爐冇溫度計

所以要留意爐火，以免唔熟或過火。

出來味道算幾好