髮菜蠔士湯

髮菜蠔士湯

其實都可以好多變化

防疫在家

少出門買嘢

我就利用家中有嘅材料

湯骨 眉豆花生  髮菜蠔士

姬松茸菇 花膠 紅蘿蔔

個湯都好清甜

 呢隻花膠放咗好久

好厚肉

若果現在我就唔會買

一定會好貴

我用少少蠔油調味煮下

真係好似食扒咁

但其實我唔多喜歡食咁厚

 

寒流下的邊爐晚餐

 昨天香港氣溫在十度以下

還整天下雨

相信很多家庭

都選擇邊爐晚餐

我家也不例外

由於人口少

所以就求其買小小食物

由於菜貨源不多

我只買菜心

其他用番茄紅白蘿蔔及菇

 多類肉丸魚旦及鯇魚

肉也沒有買

每樣少少

已經食得很飽

;

 日間往旺角辦點事

行得累了

就入快餐店吃個下午茶

充充電

點了兩個最便宜的茶餐

分別是$26和$27元

尚算不錯

 

.

 

時間是四點多

店內少見的寧靜

 

 

 

五點幾從旺角乘地鐵

竟然有位坐

以前是難以想像
 

鴛鴦腸煮蘿蔔

做蘿蔔糕

差不多離不開臘味

相信臘味煮蘿蔔都夾

天氣凍食臘味

又係最啱

雪櫃還有少少臘腸存貨

鴛鴦腸煮蘿蔔

食落都唔錯

 

這兩天真係好凍

又整日下雨

有淒風苦雨之感

令人鬱悶

不如搓下包做下午茶 

 

食得豐富小小

用腸仔煎蛋夾豬仔包

 

 

豉油雞翼

 我好久無整雞翼

見食得多豬

就買包雞翼煮下

$30元一包

可以食兩餐

 

我比較懶

於是簡單煮鼓油雞翼

先將雞翼解凍

用鹽水浸幾分鐘

洗去血水

用酒薑蒜蓉鹽醃半小時以上

然後將雞翼略煎夾起

清洗鑊後落甘荀雞翼

加豉油糖少許水

煮熟便可上碟

這做法我個人認為較健康

亦都比較簡單

不過雞翼真的好多煮法

正是各施各法

點煮都好食

 

 

 

金針菇三色椒炒肉片

 我比較少買金針菇

最近見到

美國及英國的網友講及

當地金針菇好貴

反正現在菜價高企

金針菇雖然都係貴咗

但比起英美還是較便宜

在超市用10元買咗一包

三色椒都貴了很多

但都要食架

而且菜檔都賣得八八九九

 

半包金針菇

適量三色椒

兩塊薄豬扒

就炒成這個餸

以色彩取勝

 

 再煮個粟米忌廉湯

加些少南瓜

 呢個湯簡單又好味

 

 

 

 

豬扒南瓜番茄通粉

 繼續在家煮

菜價太貴

都是少食

多食其他卜瓜類

今回這個午餐

都算豐富😂 

 

豬扒南瓜番茄通粉

一人一碟唔使爭

 

今天出街辦點事

銀行竟然關了門

門外又很多人在排隊

八八卦卦問下人

原來排隊打針

 

黃昏回程時

看到又圓又大的月亮

山頭一層厚厚的霧靄

好有仙氣

 

 

散步曬太陽

 兩日冇出街

過完假期就出去行下

昨夜還下雨

想不到今日藍天白雲

到海傍散步

曬曬太陽

 

可能真係少咗人入街市

中午時已經有不少海鮮艇

停在海邊向遊人兜售

 天氣真係好好

.

 

行一陣先買餸

路旁洋紫荊已經開花

豆腐素湯

 我今天仍未出外買餸

不知菜價如何呢

雪櫃還有半斤菜芯

不過呢餐唔食菜

食得煎糕多

滾個清清地湯

用豆腐及紫菜加些少芫荽

可以坐火

南瓜太又有甜味

雖是素湯

但仍然好清甜 

 

洋蔥豬扒

也是我喜愛又簡單的芋菜式

這樣簡單的晚餐

就好適合我的風格😅

 

抗疫在家的晚餐

 今天全日宅在家

無所事事

唯一工作是煮飯

早午晚餐都自家煮

早上求其go go go 就算

中午蝦子麵

晚餐就煮多少少啦

清清地煮個齋

齋這樣餸菜

大家喜歡用乜材料就用乜

我個人就好簡單

盡量用家中已有食材

 

 

雪櫃有臘腸

又做個有味飯

簡單又好味

 

 

盧吉道散步

 早前約了朋友三人行

剛好趕得二限聚令前

大家聚一聚

大家決定不吃下午茶

往山頂走走

在盧吉道行了一個圈

可惜天色不好 

但也勉強拍了些照片

 

 望向老襯亭

也濛濛的 

 

 盧吉道27號

有一古老大宅

建於一九一六年

現為一級歴史文物

 

 這個大門以前是黑色

現變了白色

 

 不能入內

但門外景觀也很開揚

 

平路易行

狗狗也來行山

 

路旁不少這種石椅

都是歷史悠久

這張放在山坡上

看來有點危險

 

我也試著坐上去

原來也不太危險

但就要小心啲

不要亂動

否則跌落去就不得了

 

經過了這棵古樹

這也差不多是尾聲了

這盧吉道

我從七十年代到現在

每年代也有行過

景色依然海濶天空

但如今高樓就更高了

 

 

下午茶

 二人限聚令再次出現

這個二人下午茶

其實是早前享用

賣相不錯

份量也不少

不出四十元一份

價錢還算合理

但跟著疫情越來越嚴重

還是少出街為妙

簡單的一餐

 食咗幾日新年餐

人日唔再食雞

簡簡單單煮

昨天匆忙買了些少蔬菜回家

相信也可吃三幾天

黑麵醬蒸黃立鯧

魚也是急凍魚 

我覺得都不太差

 

韭菜番茄煎蛋湯

清清地

昨天買的韭菜$3一札

都唔少

韭菜味很香

這一餐很廉宜

幸好老伴也很享受

我們都是很易滿足

最重要大家健健康康

 

 

在此也祝福大家健康快樂

 

 

 

香港物價

 香港物價節節上升

我今日到西貢菜檔

一斤菜芯$25元

已經不算太貴

菜檔生意非常好

要提早收工

 

星期日到老伴弟晩膳

一條白繕差不多$400元

但真係好吃

 

 弟婦特別買隻活雞

蒸來食

又係接近4佰元

我就覺得幾貴 

不知道生活在外的網友

所在地方物價如何

 

往外走走

 周末往外走走

辦完事後

從墟沿路走回家

西貢這間在半山的學校

歷史悠久

近年掃上了鮮明的色彩

我一直沒有留意

原來很養眼

 

從墟行路回家

必經前院

順道入去看看

桃林一朶桃花也沒有

魚池連魚兒也不多

到見太陽倒影

 

小梅林

一片冷清

梅花也長不出

 從高處望去

還看到少許海景

經過的所有展覽館也關閉

真是門庭冷落
 

 回頭只看到

三隻大狗

懶洋洋的躺在涼亭內

 疫情下的園林

顯得冷清

要回家去了

 

 

顏色鮮明的彩椒

 色香味俱全

是對美食的高要求

當然我的三腳貓功

是達不到這要求

但都喜鮮色食物

彩椒就是我常用的食材

就算味道不那麼好

但色彩也吸引

彩椒配搭多元化

今回簡簡單單的炒肉片

色彩真夠鮮明呢