四色彩椒新配搭

大家能否數出

這碟菜的材料呢

這次配搭

除了彩椒及雲耳

常常一起炒

其他兩樣

真係第一次配在一起

四色彩椒

雲耳(黑木耳)

茄子 菜甫

如此配搭

因要清清雪櫃物資

原來也不錯

其實只要將材料

全部炒作一碟

用鹽調味

用生抽糖埋獻便可

但要提示一下

菜甫要切幼條

茄子則要盡量切薄

咁

炒來就快靚正

這一餐配搭

老黃瓜素湯

蒜頭油鹽灼紅莧菜

四色椒什炒

健康素食

炒什菜

用四色椒

蘑菇 西芹 洋蔥 秋葵

天然素菜

健康又有營

四色椒

顔色鮮明

很養眼

炒蕹菜

大家幾乎每天都食菜

現代人為了健康

煮菜都會盡量少油少鹽

蕹菜又叫通菜

蕹菜又分水蕹或旱地蕹

水蕹顧名思義

當然在水中生長 

旱地蕹就在田地生長

我今次炒的

是青色的旱地蕹

捨棄喜愛的腐乳調味

炒熟之後灑上

從武夷山

買回來的辣椒松子

怕太辣

不敢下太多

新鮮的有機菜

炒起來特別青綠

菜菜煎蛋

菜菜煎蛋

其實是

梅菜韭菜煎蛋

這味菜

蛋和梅菜是主角

當沒時間買餸

家中雪櫃有蛋有梅菜

便能做成一味

可送飯的菜

大家有興趣

不妨試試

買到靚梅菜不易

以前出名的石澳梅菜

現在水準不再

聽說亦搬上大陸做

今次無意中

在街市買到這甜梅菜

味道適中

雖然勁多沙

只要浸一會

非常容易清洗

番茄豆卜紫菜素湯

呢兩日天氣

較為涼爽

從街上趕回家

煮飯也不會身水身汗

雖然時間緊迫

也滾個紫菜湯

濕濕地易入口

素湯沒落肉

加番茄加豆卜

加隻蛋

最後加蔥粒

以前曾介紹過

西貢野生紫菜

可惜已成絕響

阿婆不做啦

因為採紫菜

曬紫菜太辛苦

不過

我在九龍城

搵到隻紫菜也不錯