做蘿蔔糕
差不多離不開臘味
相信臘味煮蘿蔔都夾
天氣凍食臘味
又係最啱
雪櫃還有少少臘腸存貨
鴛鴦腸煮蘿蔔
食落都唔錯
這兩天真係好凍
又整日下雨
有淒風苦雨之感
令人鬱悶
不如搓下包做下午茶
食得豐富小小
用腸仔煎蛋夾豬仔包
豉油雞翼
我好久無整雞翼
見食得多豬
就買包雞翼煮下
$30元一包
可以食兩餐
我比較懶
於是簡單煮鼓油雞翼
先將雞翼解凍
用鹽水浸幾分鐘
洗去血水
用酒薑蒜蓉鹽醃半小時以上
然後將雞翼略煎夾起
清洗鑊後落甘荀雞翼
加豉油糖少許水
煮熟便可上碟
這做法我個人認為較健康
亦都比較簡單
不過雞翼真的好多煮法
正是各施各法
點煮都好食
金針菇三色椒炒肉片
我比較少買金針菇
最近見到
美國及英國的網友講及
當地金針菇好貴
反正現在菜價高企
金針菇雖然都係貴咗
但比起英美還是較便宜
在超市用10元買咗一包
三色椒都貴了很多
但都要食架
而且菜檔都賣得八八九九
半包金針菇
適量三色椒
兩塊薄豬扒
就炒成這個餸
以色彩取勝
再煮個粟米忌廉湯
加些少南瓜
呢個湯簡單又好味
豆腐素湯
我今天仍未出外買餸
不知菜價如何呢
雪櫃還有半斤菜芯
不過呢餐唔食菜
食得煎糕多
滾個清清地湯
用豆腐及紫菜加些少芫荽
可以坐火
南瓜太又有甜味
雖是素湯
但仍然好清甜
洋蔥豬扒
也是我喜愛又簡單的芋菜式
這樣簡單的晚餐
就好適合我的風格😅
抗疫在家的晚餐
今天全日宅在家
無所事事
唯一工作是煮飯
早午晚餐都自家煮
早上求其go go go 就算
中午蝦子麵
晚餐就煮多少少啦
清清地煮個齋
齋這樣餸菜
大家喜歡用乜材料就用乜
我個人就好簡單
盡量用家中已有食材
雪櫃有臘腸
又做個有味飯
簡單又好味
簡單的一餐
食咗幾日新年餐
人日唔再食雞
簡簡單單煮
昨天匆忙買了些少蔬菜回家
相信也可吃三幾天
黑麵醬蒸黃立鯧
魚也是急凍魚
我覺得都不太差
韭菜番茄煎蛋湯
清清地
昨天買的韭菜$3一札
都唔少
韭菜味很香
這一餐很廉宜
幸好老伴也很享受
我們都是很易滿足
最重要大家健健康康
在此也祝福大家健康快樂
我的日常自家煮
我的日常自家煮
用食剩嘅雞同燒肉
煮紹菜及蘿蔔豆卜
一碟過
材料豐富
味道都唔錯
呢條唔知係乜魚
$30魚尾
份量唔少
肉質較實有魚味
我加上瀨尿蝦乾蒸
又幾好喎
$50元海臘
雖然係瞓咗覺嘅
蒸熟魚鰭竪起
証明仍然好新鮮
海臘肉質特別鮮甜
在魚檔順便買些臘仔
滾個番茄紫菜湯
呢餐海魚餐
蒜蓉豆豉炒鱔片
早前打邊爐
剩下了的鱔片
用蒜蓉豆豉炒
加上四色彩椒
想不到效果不錯
很久無買鱔食
原來現在的白鱔
要百幾元一斤
不過
大家要食鱔
不要貪便宜
因為平價一定不好吃
呢隻鱔雖然比較貴
好爽口
用蒜頭豆豉炒很惹味
加四色椒感覺豐富點
另煮一個滾湯
紫菜甘荀豆卜蛋花湯
亦是簡單二人晚餐
又是日常晚餐
日常晚餐
排骨炆甘荀
先將排骨用調味料醃
用易潔鑊略煎夾起
爆香洋蔥番茄甘荀
排骨回鑊一起炆
最後用少許鹽糖生抽調味
加碟蒜蓉炒西蘭花
簡單的二人晚餐
並非每日都煲湯
但香港人對老火湯
情有獨鍾
每星期最少煲一次
木瓜雪耳素湯
材料
木瓜 雪耳 花生眉豆
黑豆 紅棗 果皮
另外加碟
臘腸炒椰菜
又是簡單二人餐
,
.
.
西班牙有機豬扒
用現金贈券
在citysuper買咗三款肉食
最後介紹是這件
有機西班牙豬扒
是較厚的切法
簡簡單單
用調味料醃下
因為是厚扒
比較難熟
用煎又焗方式
最後切開一小塊
再加番茄再個汁
肉質方面都是較結實
不靭亦唔會好腍
也有肉香
但就冇乜特別
再加一碟素菜
簡單的晚餐
citysuper賣的肉食
價格大部分都比較高
但服務也比較好
包裝時都會問
需不需要冰塊
做得非常妥當
西班牙火腿
用現金贈券
在citysuper買的西牙班火腿
一大塊要百多元
也不便宜
但又真的不錯
好香肉質也緊密
可以做出幾款食品
呢一款用來煮天使麵
加上彩椒
再用粟米蓉做汁
做午餐還算不錯
另一款切片
懶懶地
用麵包機做包
火腿片略煎
用來夾麵包做早餐
日本和牛
平日都是
食廉價凍肉
那天在citysuper
用贈券買了三樣肉食
比平常吃的貴了不少
見是免費又不妨吃好一點
和牛有試食
於是買了一小盒5塊
其實我未煮過
於是我求其
用鑊每面煎廿秒
老伴覺得過熟
但我覺得啱啱好
和牛最大優點
大概就是腍滑
味道不錯而且唔羶
但我覺得不及
我在潮洲食的鮮牛肉好味
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