自製藍莓醬

早前買了兩小盒藍莓
清潔乾淨

不用放水

煮好放糖及麥芽糖

及些少檸檬汁

麥芽糖可增稠

檸檬汁有人說

會襟擺啲

我就覺得香啲

若想更溶

可用攪拌機攪溶

再加糖等

最後用

經滾水清洗玻璃樽入樽

放入雪櫃

放兩三星期沒問題

可以用來塗包餅之用

加在蛋糕面焗也不錯

有機檸檬醬

終於將兩個

有機大檸檬

做了一瓶檸檬醬

因皮太厚

只切了部分表面檸青

加檸檬肉用攪拌機攪溶

加冰糖煮溶便可入瓶

做出來的檸醬

可以做塗麵包吃

又可冲檸水

不過

因為加了檸皮

有點苦澀味

但有回甘香味

洛神花醬製作

又到洛神花

收成季節

我喜歡

自製洛神花醬

首先

要用刀𠝹開底部

除去花萼的核

再撕碎

將核用水煮一會

自會煮出一些膠質

盛起果核

留起水加入花

煮約十至十五分鐘

放涼後用小攪拌機攪溶

最後加糖煮滾

(我用有機原砂糖)

加少許檸檬汁便成

放入用滾水

消毒的玻璃容器

上蓋

若果放入雪櫃

放上一兩個月

也可以呢

果醬可塗面包

也可做蛋糕

還可做豬扒牛扒的醬汁

自家製草莓醬

某天
買了士多啤梨
覺得酸
香港買到好好吃的草莓不易

就用來煮個果醬啦
切粒後
不用加水煮
非常方便

不必煮溶
吃來更有口感
加麥芽糖
效果更佳
若果家中沒有麥芽糖
加沙糖也可以
最後加小小鮮檸汁
簡單快捷
健康好味

最後放入用滾水
消過毒的玻璃樽

用來塗麵包
或做蛋糕
美味啊

洛神花果醬

星期日在前院

買左半斤有機洛神花

買咁少因為未食過

未知好吃否

試下做果醬

完整的花萼

做果醬或飲料

必須去核

核用水煮

煮完核的水好多膠質

留同花加糖煮

半斤煮埋得半樽

試食性質

酸酸地都不錯

果醬做法

大家可參巧以下影片

我覺得呢位女士用的方法

簡單快捷

洛神花果醬 DIY

https://www.youtube.com/watch?v=eIhJC0EeMXc