可可香蕉蛋糕

在這些炎熱的日子裏

吃點甜

希望可解暑解燥

今天見家中

有兩隻黃花點香蕉

就做個可可香蕉蛋糕

往日喜歡用做小杯蛋糕

今次改改習慣

用長方型模做

亦換了個食譜

有點亂來

幸好都過到關

不太差

中間一刀似乎𠝹得太大

下午茶時間

加杯咖啡

都算不錯

在黑暗中燃起的燭光

香蕉朱古力蛋糕

香蕉朱古力蛋糕

有隻黃花點香蕉

於是就想起做蛋糕

香蕉跟可可味

非常配合

間中吃到未全壓溶的香蕉粒

感覺也不錯呢

材料

自發粉     130g‧

可可粉         15g

原沙糖          60g

香蕉蓉        120g

牛奶            15g

蛋               2隻

牛油           30g

橄欖油       40

     檸檬1茶匙(拌香蕉溶用)

做法其實好簡單

牛油放軟加橄欖油加糖拌勻

再加蛋拌勻做成蛋糊

自發粉、可可粉一同過篩

加入蛋糊內拌勻

預熱焗爐175度

焗50分鐘