2017年1月23日 星期一

素煮雜色茄子


賣回來的蘑鼓醬
味道較濃
我用了一茶匙
加一粒自家醃的酸梅
再加番茄
吃起來有少許
酸梅的酸香
令素煮茄子
味道豐富不少


今用這三種茄子
長身的綠茄
質感滑滑也腍身


白色也還算腍身
不過很多籽
深綠色兩個較硬身
有點似番石榴
兩㮔都 no good
真係冇下次






2017年1月22日 星期日

彩茄醬煎蛋


這款煎蛋
首先用洋蔥煎熟雞蛋
然後用鮮茄煮汁
放上蛋面
洋蔥煎蛋加上鮮茄汁
有點酸甜味
非常醒胃


今次用
橙黃色深紅的
及普通的
橙黃色沒番茄味
反而有小小甜味
深紅的有點酸味
還是
普通番茄最好味
綠色的很生
所以留遲點食









2017年1月20日 星期五

高高的樹


鄰居的屋後的細葉榕
真的越長越高
也曾見到有工人修剪過
但只是修剪橫枝


看長得多高



樹仍然不停
向高空發展
因此引來羣鳥棲息
後面住在三樓的鄰居
露台成了小鳥的遊樂場
小鳥非常不檢點
通處便便
令鄰居非常煩惱
要在露台掛滿CD碟
驅趕牠們


這棵樹下垂的氣根
氣根若接觸到泥土
又會生出另一樹幹
生命力強勁






2017年1月19日 星期四

紫椰菜素餃子


前院買
有機紫色椰菜
今次切半個做餃子餡
加榨菜紅蘿蔔
還有芥蘭頭
一起炒熟




榨菜紅蘿蔔
還有芥蘭頭
切成小粒


椰菜切條


炒熟後放涼
便可包成餃子


煎熟後現出紫色
浪漫的色彩
哈哈








2017年1月18日 星期三

手撕菇+雜錦素菜


前院買的杏鮑菇
是不錯的素食材料
也可說是百搭
今次攪攪新意思
做手撕菇
這個可做熱食也可作涼拌
首先用清水略為冲洗
然後抹乾
用手撕開一條條
再用滾水
加些少鹽灼兩三分
盛起隔去水份
用醬油加麻油拌勻
灑上黑白芝麻便成
至於醬汁
可各適其適
根據自己喜好添加
我則用
生抽 甜鼓油 鎮江香醋
味道不錯


杏鮑菇撕剩下來
頭頭尾尾
加黑豆芽 老鼠耳 豆卜韭菜
炒成一大碟
又是另一味雜錦素菜


2017年1月17日 星期二

新鮮的色彩


星期日
在前院
買了幾種多色彩的蔬果
多種顏色的番茄



綠色長茄子
以前吃過
很滑易熟
白色這種短身茄子
第一次買
圓圓深綠色的茄子
樣子可愛
還未吃
未知味道如何




還有
幾種不同顏色
不同形狀的彩椒


這些蔬果
有些未知是否好吃
但靚靚的顏色
賞心悅目
已感開心




常悅素食


幾天以來
在外食得太多肉
昨晚和親戚團年飯
我提議食素
結果大家都無異議
常悅素食
近油麻地港鐵站
大家都比較方便

琵琶豆腐
侍應溫馨提示有蛋
得十一粒
我們十二位
有兩位要分甘同味


倉魚煲
加碼點了兩煲


欖莱炒飯


芥末炸本菇
其實名字好長
我每次都推薦給大家
人多點最好
今次不太脆
有點失色


溫公齋煲


咕嚕肉


小食烤麩


干燒伊麵


沙拉骨


菜粒蛋白炒飯


豆沙鍋餅
賣相麻麻
不過又幾好食
不太甜


因為份量細
我地十二人
其實點了十幾碟飯餸
雖然是素食
大家都吃得飽飽的
而且也很滿意
話我好介紹😘
結脹$11xx元
都算經濟實惠