2016年12月2日 星期五

冬瓜冬菇咸蛋粟米粒素湯


冬瓜是夏天常吃瓜菜
不過
現在似乎是
四季都有得吃
我比較少煲冬瓜老火湯
但時不時都愛滾冬瓜湯
冬瓜本身屬味較淡
但非常吸味
所以用多些配料
吃起來更好味
咸蛋更是最佳配搭
再加冬菇粟米粒更美味



自家醃的鹹蛋
個蛋黃很紅
中心較硬
不過真的幾香









2016年12月1日 星期四

紅莓乾辮包


早幾個月前
買了部當時是
最新款P仔麵包機
仍然未有心情跟它溝通
最近多用來搓粉
今天心血來潮
用機搓好粉
做個辮包

美國不同的親友
分別送了
不少紅莓乾給我
平時好少吃
而且實在太多
不如用來做包

個包都發得不錯
塗上蛋漿
預傋入爐


今次
焗的色水都幾均勻
焗好的包包
辮子就不大明顯


紅莓乾少了點點
下次可用多啲啲
甜包配咖啡也不錯







2016年11月30日 星期三

聖誕裝飾


聖誕節快到了
不同區域的商場
都各出去
吸引顅客
這天因事出城
行過德福商場
佈置本是平平無奇



不過
原來屋後別有洞天
小屋內三角形
除了亮閃閃
還可一人變幾人
有年青情侶在拍照


另一間屋七彩繽紛
有多種不同的圖案
不停地變



我不夠手快
只影到
三種不同顔色的圖案


朱古力店
不同的聖誕禮盒


我呢啲村姑出城
行完就返歸





2016年11月29日 星期二

徐小明執導新編粵劇《亂世未了情》


昨晩應親友邀請
往新光看了一場
比較特別的粤劇
徐小明執導新編
《亂世未了情》
故事其實是
大家熟悉
西施范蠡的故事
手法創新
觀眾反應很熟烈









中間加插電影間場



舞台上
也有很多武場戱
觀眾看得非常高興





最後一場
范蠡西施
雙雙避世
泛舟五湖


徐小明及眾演員謝幕








2016年11月28日 星期一

栗子紅腰豆蓮藕素湯


栗子紅腰豆蓮藕湯
栗子蓮藕
都是冬天時令食材
紅腰豆
又是營養豐富的乾豆
紅蘿蔔味道清甜
是一款不錯的素湯




材料
蓮藕300克
紅蘿蔔一個
紅腰豆100克
去殻粟子100克
陳皮1/4個
蜜棗一粒
水約2000ml

做法
紅腰豆浸15分鐘
蓮藕紅蘿蔔去皮切塊
果皮浸軟去囊凍水落
待水滾後放入其餘食材
待水再滾起
轉小火煲兩小時便成





又到吃火鍋的天氣


這兩天天氣驟降
香港人愛吃火鍋
正是時候了
遇著星期日
更是聚會的好日子
相約老伴兄弟姊妹
及一位長輩
在弟弟家中
麻將耍樂及晚飯
這個氣溫
自然而然是火鍋
最開心了



海蝦很大隻啊
而且好彈牙鮮甜
還有很多材料冇拍照
吃得飽飽的


老伴日間去了
中環遮打花園
參觀佛山節
取得了這兩種傳統食品
順德大良崩沙
佛山盲公餅
見著突然懷舊起來
這是我們小時候
常見的食物
現在真的少見了


不過現在多了包裝
我還未吃
未知味道如何







2016年11月26日 星期六

順德經典


沙田禾輋邨是
七十年代建成的公共屋邨
是日和朋友們
到此覓食
原來商場食店林立
我們揀了食順德菜



廚房半開放
還有個大魚缸


選了五款小菜


豉蒜涼瓜蒸黃骨魚
第一次食
有好多涼瓜墊底
好好味


順德煎焗鮮雞
好香口


大良海皇帶子粒


鮮淮山單耳浸翡翠


拔絲蜜桃鮮肉排


最後點了兩個甜品
普普通通啦




加埋八碗白飯
每人平均消費$110元
呢餐都唔錯




順德經典

沙田禾輋廣場2樓251舖