咸蛋炒飯

呢兩日真係熱爆

今日成卅幾度

街上好似個火爐

今日懶懶地做個咸蛋炒飯

配料加咗紅黃兩色椒

先將咸蛋烚熟

或放在飯煲一起煮熟

切碎

待炒好飯後

加落鑊兜勻

上碟後再灑上香草碎

增強味道層次

不過

要注意

咸蛋咸度再調味

因為買來的咸蛋

咸度經常不同

加個

油鹽水浸紅莧菜

又係簡單一餐

薑蔥炒飯

天氣實在很熱
做個碟頭飯

首先薑蔥切粒
用少油少許幼鹽炒香
然後落飯加少兜勻
做個

薑蔥炒飯

花點功夫

將雪櫃剩餘物資

南瓜切粒、蘆筍
再加少許煙肉碎
作伴碟

(不愛薑蔥就吃白飯也好味)

令這個炒飯生色不少
好滿足