炆烤麩(素食)三餸一湯

炆烤麩

已經好久無做的素菜

因為在此一直都找不到材料

最近上網買的

小麥蛋白粉(vital wheat gluten)

可做麵筋及烤麩

於是就自己做新鮮烤麩

然後炆來吃

第一次做的新鮮烤麩

效果還算不錯

在這裡還是

第一次買蜜糖豆

這種豆類

我喜歡用滾水略灼先炒

蘑菇菜甫炒蛋

炒蛋簡單又方便

食素者可補充蛋白質

素食者也有不吃蛋的

宅男是奶蛋素食者

腐竹冬菇素湯

清清甜甜

加上豆類也具豐富蛋白質

三餸一湯的素食