在中超買的食材
其中有豆腐皮
豆腐皮在香港簡稱腐皮
我便用來做素腐皮卷
有種做是先煎後蒸
我就簡單地
加水及小許豉油糖煮到收汁
這隻豆腐皮比較硬身
要加多點水煮耐小小淋
否則不淋又會韌
素食腐皮卷
材料可隨意
我今回都簡單
只用紹菜 雲耳 甘荀 炸菜
朋友飯聚
週末到朋友家飯聚 餐前小吃 白酒青口 芝士火鍋 他們從法國 帶回來法包及美酒 臘腸雞飯 腐竹煮紹菜 法國得獎甜品 這個果仁蛋糕批 真的很好味 我帶去他們都愛吃 港式麵包 中西合璧的一餐 渡過愉快的晚上
-
素食餐 三餸一湯素食餐 豆瓣醬煮豆腐粒🥢 南乳齋🥢 秋葵紅洋蔥炒蛋🥢 椰子素湯🥣 秋葵紅洋蔥炒蛋 秋葵是在超市買的急凍貨 感覺比較"潺" 但炒蛋還可以😌 豆瓣醬煮豆腐 小辣可以接受 南乳齋 材料豐富 今回還加竹笙 一大碟清曬 椰子素湯 超市見到 椰子... -
筍殼魚是淡水魚 以前生長在河上 現在當然是人工養殖 我差不多十多年冇買來吃 原因是見此魚 賣相越來越肥胖 唔知用乜料養 最近在街市見到 心思思買了 一條身體比較窈窕 以前多是清蒸 今次想試煎食 魚販替我開邊 用 幼... -
今日歌友聚會 晚餐在唐人街食中餐 一檯十一人 共三圍 每枱八個餸 甜酸魚 手撕雞 洋蔥豬扒 三色蛋覓菜 咕嚕骨 蒸滑蛋 咸魚蒸肉餅 粉絲蒸蝦 還有糖水及飯後果 樣樣餸味道都唔錯 大家都食得好開心 星期五黃昏 倫敦唐人街 人頭湧湧 -
懶懶地 又來記錄一下 自家煮 家常小菜 芒果雞球 用雞髀起肉炒熟 加芒果略兜 我幾喜歡呢種味道 另一款小炒 大家看圖未必睇到 材料有 蝦青口及魷魚 還有臘腸 蔬菜類 洋蔥雲耳紅黃兩色椒 馬蹄榨菜蒸肉餅 蝦米煮蘿蔔 呢個係懶人包 係用麵包機做 將所有材料放入開機 兩小時就有得食 ... -
週末到朋友家飯聚 餐前小吃 白酒青口 芝士火鍋 他們從法國 帶回來法包及美酒 臘腸雞飯 腐竹煮紹菜 法國得獎甜品 這個果仁蛋糕批 真的很好味 我帶去他們都愛吃 港式麵包 中西合璧的一餐 渡過愉快的晚上 -
超市買盒梅頭肉豬扒 共有十塊 用途多多 可煎可炒也可整肉餅 今回整叉燒 雖然比較瘦 但食起來還可以 叉燒配番茄甘筍清湯 南瓜煮雞翼 這邊買的胡蘆形南瓜 非常耐放 放落就忘記了 一次吃不完 剩下的放入雪櫃可以 出爐菠蘿麵包 香噴噴 預備入爐
會唔會先蒸後煎香口啲?
回覆刪除我未試過，覺得蒸好曬時間
刪除腐皮卷整得好靚噢！
回覆刪除多謝！多謝！
刪除你好鐘意整腐皮卷 ^^
回覆刪除都係間中整下，素食冇乜好做嘛。
刪除煎的腐皮色好靚。你挑選的餡材料好調和。
回覆刪除好味😋
回覆刪除好久冇整，都公食得開心嘅
刪除腐皮卷我like.
回覆刪除你又整啦
刪除我鍾意食煎到脆卜卜嗰d~
回覆刪除應該係炸先夠脆。
刪除我看完煎黃花魚那篇再來看這篇剪腐皮卷，EE煎嘢煎得靚，金黃得嚟唔燶。
回覆刪除多謝SU鼓勵。
刪除紹菜 雲耳 甘荀 炸菜
回覆刪除豉油糖硬身素腐皮卷
大夫，你好！
刪除