腐皮卷
我家當然做素的
其實
腐皮卷是否多是素食呢 ??
材料
雲耳 甘筍 沙葛 西芹 炸莱
將材料略炒調味
盛起放涼
朋友教路
腐皮卷略煎再蒸
吃起來較香口
而且不會太腍
最後
用適量
生抽 糖 陳醋 粟粉
個獻放上面便可
意式小店午餐
我們出遊了幾天 昨日回家 今天星期日 仍懶懶的不想煮 就到外面午餐 這間意式餐廳 做著街坊生意 薄餅意粉做得不錯 平日都幾旺場 一時忘了他們星期日收得早 接近二時 已是冷清清 三文魚意粉 味道可以 只略嫌汁較濕 麵質有些少過火 肉醬意粉 我喜歡這個味道 薄餅只試了少許 保持水準 ...
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懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落 -
今天 是這邊的公眾假期 可惜天氣欠佳 幾乎整天都下著雨 沒心情外出 於是在家做阿茂 整餅又整包 晚上做咸包 明天做早餐 一半包芝士餡 一半咸餐包 最喜歡見到 包包那一絲絲的質地 椰絲酥餅 送給本地朋友 為怕觸及食物禁忌 寫上所用食材 -
週末在倫敦鬧市 有個香港朋友的聚會 聚會上只吃了些少茶點 散會後 到街上找地方食點東西 周街都是人潮 食店也擠滿人 路過一間中式食店 見比較清靜 入內每人點了個兩餸飯 餸都有肉有菜任選 也可選飯或是麵 我揀麵 酸甜排骨和麻婆豆腐 不難食的 但汁太濃 不合我口味 原先入這間酒吧 ... -
又買到雞全翼 今回都是 將全翼分三部分 雞翼尖儲起來 雞中翼及上小蹆 用醃料醃起 先吃雞中腿 簡單用香煎薑蔥煮熟 雞中翼真係點整都好食 另加一碟蘑菇炒邊豆 邊豆是急凍食品 買一包放在冰箱 可以食好多餐 呢排英國天氣變化好 乍暖還寒 又雨又落雹 轉眼又天晴 趁天晴即出外購糧 商場... -
這一天 懶懶地 煮個碟頭飯 買來一盒雞腿 早一晚醃好放在雪櫃 翌日用氣炸鍋焗熟 用蔬菜粒煮個汁 放點青瓜車厘茄 一人一碟 簡單又吃得飽飽 天氣好又出外購物 每次去都買不少 一日三餐都靠佢😅 回程時 天色好似差左啲 一道綠色的牆 這貓貓樣子好特別 眼神有些幽怨 -
終於買到西洋菜 於是就煲個西洋菜素湯 材料 西洋菜 紅蘿蔔 蘋果 圓眼肉 腰果 眉豆黑豆 果皮 薑 西洋菜有獨特香味 今回可能有圓眼肉 香味有些被甜味搶去 煲西洋菜 最重要滾水落 否則可能 會 有苦味 相反果皮就要凍水落 今回煮三個餸 雜菜粒炒蛋 冬菇煮豆腐 西蘭花炒雲耳
我都愛吃的！
回覆刪除清清地唔錯架!
刪除｡･ﾟﾟ･｡｡ﾟ*★°¨♦好友•`☁°✬晚安☾º°¨✫
回覆刪除.∧_∧
( ･ω･ )
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Zzz*❉´晚晚甜夢安睡•*◇Zzz
°✬晚安☾º°¨✫ 甜夢安睡•
刪除加咗肉通常係仙竹卷喎
回覆刪除鮮其實現在都好似亂曬咁,以前鮮卷應該用筍整架!
刪除我姑奶上次買左包鮮腐皮俾我, 我想試下包鮮竹卷, 不過好似要炸, 所以遲遲未動手. ^^
回覆刪除唔炸都可以，不過蒸後會較軟身，要小心啲夾。
刪除其實唔使炸,略煎已經得.
刪除我度d腐皮一陣膠味.怕怕.
回覆刪除咁就唔好買啦.
刪除好耐無整，揾日整嚟食！
回覆刪除整啦,等我學下野啦!
刪除見到啲腐皮油立立，真有啲驚！
回覆刪除而且仲係大陸嚟唔放心。
腐皮有冇炸的，光身是因為大頭豆本身有油份。
刪除係喎,其實煮時又唔見到肥.
刪除腐皮卷好食，但對於我懶人來講，實在太煩了:p
回覆刪除咁都係切嘢煩啲啫.
刪除只係酒樓食過.
回覆刪除自己整都唔難~
刪除我一有香港嘅腐成就會做嘅啦，好好食，又可以凍結慢慢食。
回覆刪除新加坡沒有腐皮?
刪除腐皮卷若唔炸就好健康！
回覆刪除只是略煎,也可以就咁煎.
刪除我整過，唔用炸菜，用冬菇，個汁係蠔油加糖，小小生粉水。
回覆刪除我家人食素,所以唔用蠔油
刪除我做腐皮卷都係先略煎一煎, 再蒸.
回覆刪除煎下先蒸的確好啲.
刪除腐皮卷至愛, 不過, 家中所吃的多是在超市買現成的, 有少少油怪味, 為有點李派林佐食.
回覆刪除街買可能用萬年油炸,唔係咁健康!
刪除係咪再加個獻, 就係鮮竹卷?
回覆刪除鮮竹卷有肉架!
刪除我都鐘意腐皮卷用素菜做餡料
回覆刪除我就一定用素菜.
刪除素腐皮卷好食！
回覆刪除都唔錯架~
刪除腐皮好食, 咩餡都無所謂嘅!
回覆刪除餡料確可隨意~
刪除我都锺意架。
回覆刪除都唔錯架~
刪除豆制品, 我一向都岩食....去飲茶, 我多數都會叫這點心
回覆刪除豆制品好食~
刪除我未食過略煎再蒸的，印象中酒樓好似都係煎，不過蒸下，應該冇咁熱氣。
回覆刪除酒樓應該係炸架~
刪除腐皮卷，煎同蒸都鍾諗意食
回覆刪除我都鍾意食~
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