貪玩貪食起來
學人曬鹹魚
買了幾尾劃魚
清洗乾淨
用粗鹽塗滿兩面魚身
魚肚
放入雪櫃一天
剛好上星期天清氣爽
趁著猛太陽
放在露台上曬
晚上放回室內通風地方
幾天後
好明顯魚身變乾
曬了差不多一星期
於是
用薑絲、加小魚乾蒸來吃
(小魚乾是朋友送的,也是自家曬)
味道不錯
而且唔太鹹
其實醃製鹹魚
首要係魚要新鮮
醃出來的味道
特別鹹香
五月九日 出了倫敦以外的城市玩了幾日 今天才回家 我們選擇坐火車前往 從 [維多利亞] ( Victoria)火車站出發 這火車很長 有12卡之多 我們買了較便宜的車票 所以要在中途轉車 目的地 Brighton 本約一小時的車程 我們用多了約半小時 我們用多約半小時 就到達目...
EE...真本事, 連咸魚都自己曬...!!
回覆刪除好容易咋
刪除我鍾意自己醃,只用鹽,已經好好食。
回覆刪除真係幾好味
刪除好正喎
回覆刪除真係幾好味
刪除我都想試下!
回覆刪除真係幾好味
刪除我又要試呀!
回覆刪除真係幾好味
刪除咁係咪要用游水魚才夠新鮮?
回覆刪除用游水魚當然最好,不過咁重皮,所以新鮮就得啦
刪除用黎蒸肉餅 b^^d
回覆刪除好煮意
刪除自己醃,衛生安全好多,
回覆刪除EE叻叻!
而家真係好少食買的鹹魚
刪除曬鹹魚
回覆刪除會否容易引來蒼蠅?
冬天晒冇問題,我不會在潮濕天氣晒
刪除以前在sydney, my mum 都有在後園曬鹹魚, 她說是鹹鮮。
回覆刪除其實都可以話係鹹鮮。
刪除我也曬過鹹魚,但最怕惹來烏蠅產卵,後果真的好恐怖㗎!
回覆刪除冬天晒冇問題,我不會在潮濕天氣晒
刪除嘩~好有心機~住村屋有地方曬真係幾好呢
回覆刪除冬天晒就幾好,潮濕天氣就免啦
刪除嘩!一定好好食
回覆刪除又真係幾好味喎
刪除自已整鹹魚好犀利.
回覆刪除其實天氣好,魚新鮮就會好食
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