我喜歡食豬扒
豬扒不是煎便是炸
有厚切也有薄切
現在還有種慢煮法
我煮得簡單
先用幼鹽豉油糖酒蒜粉醃
然後用氣炸鍋焗熟
切塊上碟
另用鑊炒香洋蔥
老抽糖豆粉做個汁
今回我還加上幾粒車厘茄
豬扒不是煎便是炸
有厚切也有薄切
現在還有種慢煮法
我煮得簡單
先用幼鹽豉油糖酒蒜粉醃
然後用氣炸鍋焗熟
切塊上碟
另用鑊炒香洋蔥
老抽糖豆粉做個汁
今回我還加上幾粒車厘茄
英國的肉類質素不錯
我買的是梅頭豬扒
肉質腍滑好食
雞三食
很少買全雞 今回買了一隻 煮豉油雞 這邊的雞很難上色 今回算是較好了 食不完的 用來煮薯仔 另雞胸肉用來煮粉麵 除了雞肉 還加上別人送的本地火腿 都有些少似金華火腿 用來煮湯底不錯 天氣繼續寒冷 中午地上霜仍然未溶
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週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不... -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味...
豉油係調味之皇.
回覆刪除鹽也很重要的調味料。
刪除睇見都想食
回覆刪除謝謝捧場
刪除好正呀鹽糖蒜粉醃的焗豬扒+車厘茄😋定必好味道.
回覆刪除謝謝鼓勵
刪除柳梅肉質的確軟滑，現在一般食店都將貨就價，不捨得入柳梅肉🥩
回覆刪除是呀！快餐店就一定吃不到。
刪除好味呀
回覆刪除謝謝😊
刪除正👍
回覆刪除謝謝😊
刪除🐰 洋蔥豉油汁豬扒 *😋‿😋* 賣相超正 👍 👏🏻。
回覆刪除謝謝😊
刪除豬扒好正呀 ! 我很少煎豬扒 , 因為每次都失敗好柴 , 所以唔整了 .
回覆刪除英國豬肉品質唔錯，比香港時易做得好。
刪除好大碟餸
回覆刪除食得滿足
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