蘿蔔炆黃立錩

 在魚舖買了
一包急凍黃立錩魚

共有三條 6英鎊

解凍後劏開就知

仍然很新鮮

在市集買到蘿蔔

於是用來炆魚

蘿蔔先加些少糖煮熟
未熟之前不要下鹽
否則蘿蔔有機會變苦

倉魚用油煎香兩面

然後將蘿蔔連水倒落

同魚一起煮

用些少鹽調味

豉油糖豆粉埋獻

糖醋排骨

這裡買的小排骨
很腍滑也易熟
多次焗來吃
今回切開一條條單骨
同糖醋煮

用一份醋一份水

適量生抽老抽糖

二三片薑

先將排骨略煎

再用乾淨鑊

用少油爆薑

再下排骨略兜

落水同所有調味料

煮滾後細火煮至收汁

份量口味各不同

我家是淡口味

大家可按照自家口味來調味

我用這隻鎮江醋

這隻金梅牌子好味

幸好在這裡也可以買到

素食餐

 又是素食餐
今餐有節瓜
上次用瑤柱及蝦乾煮
素食又點煮好呢？

其實素食都差不多

冬菇粟米粒咸蛋

半湯半煮

因為節瓜嫩又有瓜味

所以味道都不錯

番茄煮蛋

也是住家

最普遍的一道菜

雪櫃有半隻青瓜

加黃橙兩色甜椒

菠蘿紅洋蔥

再加豆瓣醬炒

清清地又一餐

冬瓜炆腩肉

 買到盒腩肉
又有冬瓜
於是就用冬瓜炆腩肉

還加了些少冬菇

味道頗為相配

為了添些顏色

就炒了這碟小炒

材料

紅橙黃甜椒 啡蘑菇 西芹

也是素食之選

香煎薑蔥豉油蝦

 超市買包急凍蝦
又來煮晚餐薑蔥豉油蝦
呢隻蝦好多紅膏
煎香後
加薑蔥豉油糖及少許水煮熟
越煮越紅
變左似茄汁蝦

但味道都可以

另做一個

瑤柱粟米羹

簡簡單單又一餐

素食粥餐

素食日
今回煮粥

用電飯煲煲粥

唔使睇火

素粥材料

眉豆及腐竹

。。。

這裡買的米粉很碎

幸好炒出來不會"好淋"

。。。

蒜蓉薑蓉貓耳朵青瓜

再加

焗素春卷及咖哩角

兩樣都是從超市買來

急凍食品

簡單飽肚的素食

 

簡單美味的一餐

今日又去買魚
見到新鮮肥美
三文魚腩
2鎊幾英鎊有0.5kg

趁著新鮮

灑上幼鹽及黑椒

用焗爐焗熟

好新鮮滑溜

非常肥美

 

好開心

又有友人自家種節瓜

用少許蝦乾及瑤柱

煮個湯

非常美味

簡簡單單

幸福滿滿的一餐

粉麵之選

 這裡各種食材
其實也算不少
不過因為我習慣煮中餐
所以好像沒甚麼好煮意
而且習慣了較近的超市購物
也變不了什麼花樣
我除了煮飯
就是煮粉麵
買包急凍雜錦海鮮
已經可以吃兩餐
一盒雞扒也可分三餐煮
雖然如此
我和老伴也吃不悶
簡簡單單便好

番茄雞扒意粉

每人一大碟也吃得好飽

番茄海鮮湯麵

除了番茄還加了西芹

清清地也不錯

另一款是

海鮮蘑菇白汁意粉

也是簡單之選

Wendy's UK 漢堡快餐

不知有無朋友
認得呢個得意妹
呢間漢堡包連鎖店
Wendy's
曾經在香港出現過
不過已經消失左好多年

呢間食物價比較高

但食物質素都較好

雞肉肉質入口香滑

汽水任裝

我們因事再到[雷丁]

發現[雷丁]巴士有不同顏色

以下兩款顏色相近

但其實係有分別

紅色最普通及傳統

另有一架檸檬色

可惜走得太快

影唔到

火車站前廣場

夕陽照得路軌金黃

雷丁火車https://youtube.com/shorts/TcOwHGgUDlg?si=OwGTJ0M-hHfP4pkn 

自製燒肉

我頗喜歡食燒肉

在香港

亦曾用光波爐自製

已經好久冇做

今次在超市見到一件連皮腩肉

又試做

今次做得麻麻

皮不夠脆

同時買的五香粉

不大合口味

但塊肉就好靚

下次有機會會再做

 

吃不完

翌日

燒肉煮蘿蔔

素食日。。 三餸一湯

 素食日
三餸一湯

發了些少芽菜

加洋蔥菜甫炒蛋

甜椒西芹蘑菇炒粒粒

枝竹雜豆湯

黃豆醬煮蘿蔔

簡簡單單
開開心心又一餐

星期日早餐

 今天早起
星期天難得一家人往外吃個早餐
我這個煙肉蛋芝士
芝士冇乜味啱我

呢份早餐三鎊幾

已經係最便宜

宅男的素食早餐

非常大份

若是我肯定食唔曬

非常傳統早餐

其實今早出來食早餐

最大動力

是順便睇世界杯

女子足球世界杯決賽

西班牙對英格蘭

恭喜西班牙

成為今屆

女子足球世界杯冠軍🏆

週末行街

 今天週末也是好天氣
坐車上山行商場
這個商場比較迷你
我們下午四點多才到達
人流不多

這裡有超級市場

也有一小檔賣餅的

擺在超市門前

中庭有露天茶座

行一鎊店

就像香港的十蚊店

售賣價廉日用品及零食衣物

空間寛敞

在超級市場買了些食品

離開時五時多

人流也就更少

㗎啡店也快要收工

這間見到店員在收拾檯椅

咁夜市呢

晚餐是另有晚市餐廳做

等候巴士回家

從我們住處來這裡

是往上行的

所以說是上山