EE Blog: 番茄炒蛋+咸蛋豆腐芫荽湯

番茄炒蛋+咸蛋豆腐芫荽湯

番茄炒蛋

幾乎每個人

小時候都吃過

簡單美味又富營養

以前常煮

近年少煮

以前喜歡

蛋花煮法

現在喜歡炒蛋

又加茄汁

我不加水

碰啱呢隻番茄冇乜出水

一樣美味

今日煮呢個湯

非常清新

咸蛋豆腐芫荽湯

豆腐加薑先略煎

再加水

水水滾後先下蛋

滾十分鐘後

下芫茜滾一至兩分鐘

最後落咸蛋白

試味看咸度如何

再下鹽調味便成

本來用皮蛋

發覺原來冇買皮蛋

自已浸的咸蛋還有存貨

用咸蛋煮出來

反而更清更好味

24 則留言:

charmingeagle06302021年2月2日下午3:36
Thank you EE for sharing :)
想問吓番茄炒蛋是否加佐洋葱? 我媽是用牛肉, i.e. 番茄牛肉炒蛋 :) 但不是素食了。
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阿毛2021年2月2日下午4:02
我覺得人人煮出黎嘅蕃茄炒蛋都唔一樣架
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KwannMickey2021年2月2日下午6:42
我以前又係時常煮蕃茄蛋, 真係好耐無再煮, 等我今個星期又煮先, 哈哈😄
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samwei 英國的生活都可以好港式2021年2月2日晚上7:14
細時食番茄炒蛋，我會鍾意多蛋。依家鍾意多番茄。
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Ohtria2021年2月2日晚上7:49
番茄炒蛋食幾碗飯。
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Jessie2021年2月2日晚上8:35
以前煮番茄炒蛋唔識落茄汁，近排才識，好味好多啊。
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Philip Mok2021年2月2日晚上10:51
全部都好好營養呀.
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匿名2021年2月3日上午9:55
家常小菜，一餸一湯，兩口子都幾好。
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SU2021年2月3日下午1:28
蕃茄炒蛋和蕃茄煮蛋，分別是否後者多汁多水？
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黃師奶廚藝小百科2021年2月4日上午9:12
番茄炒蛋~~~每個家庭都會煮下黎食呢~!
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我的漫畫時代2021年2月5日凌晨2:10
番茄炒蛋家常莱呀
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小安琪2021年2月11日上午10:21
番茄炒蛋是我家常菜
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