一菇兩味
一菇是冬菇
冬菇枝竹法菜湯
素湯加腰果甘荀紅棗
大約煮一小時落便成
法菜枝竹後
若怕枝竹溶
可先落小小鹽
另一味
冬菇炆蓮藕
今回不用南乳炇
用素蠔油兜香
再下水炇
炆約四十五分鐘
下鹽調味便可
再加一碟小炒
荷豆炒蘑菇雲耳
有點綠色才像樣
[Brighton] 的早餐
返回在 Brighton 的日子 5月10日 早上出外吃早餐兼午餐 宅男帶我們來到這間 叫[Rust]的咖啡廳 這小店裝潢以鐵鏽色為主 水吧前放著部古董收銀機 據說這間店是打咭好地方 食物方面算是精緻 食材就非常普通 麵包好吃
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懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落 -
五月九日 出了倫敦以外的城市玩了幾日 今天才回家 我們選擇坐火車前往 從 [維多利亞] ( Victoria)火車站出發 這火車很長 有12卡之多 我們買了較便宜的車票 所以要在中途轉車 目的地 Brighton 本約一小時的車程 我們用多約半小時 就到達目的地 Brighto... -
今天 是這邊的公眾假期 可惜天氣欠佳 幾乎整天都下著雨 沒心情外出 於是在家做阿茂 整餅又整包 晚上做咸包 明天做早餐 一半包芝士餡 一半咸餐包 最喜歡見到 包包那一絲絲的質地 椰絲酥餅 送給本地朋友 為怕觸及食物禁忌 寫上所用食材 -
Brighton 是英格蘭 東南部一個海濱城鎮 也是一個很熱閙的地方 充滿渡假氣氛 這條小巷 有點像香港赤柱的購物街 我們行去海邊 天空下有一抹藍 那便是海洋 行了不少大街小巷 -
週末在倫敦鬧市 有個香港朋友的聚會 聚會上只吃了些少茶點 散會後 到街上找地方食點東西 周街都是人潮 食店也擠滿人 路過一間中式食店 見比較清靜 入內每人點了個兩餸飯 餸都有肉有菜任選 也可選飯或是麵 我揀麵 酸甜排骨和麻婆豆腐 不難食的 但汁太濃 不合我口味 原先入這間酒吧 ... -
有朋友 送了些花旗參給我 放了很久 是時候清一清貨 通常花旗參 會煲瘦肉或雞 只不過食素就不宜了 我用粟米紅棗煲 煲出來的湯水 甘甘甜甜 花旗參偏寒涼 加幾粒紅棗 也可中和一下 今餐除了 花旗參湯水 洋蔥蘑菇炒蛋 甜酸齋 雲耳炒脆肉瓜 簡簡單單的一餐
嘩~~ 冬菇好厚身
回覆刪除厚身又爽口
刪除我最近鍾意食蓮藕
回覆刪除我都喜歡食
刪除冬菇煲湯好好飲。
回覆刪除冬菇煲湯好香
刪除食多啲菇好,可降膽固醇
回覆刪除唔食得太多架，因為不易消化。
刪除一菇三味喎
回覆刪除此菇不同彼菇呀！
刪除冬菇枝竹髮菜腰果甘荀紅棗湯
回覆刪除南乳炆冬菇蓮藕
荷豆炒蘑菇雲耳
係好多菇啊！
刪除冬菇我哋都多食~煲湯同炆餸都好好味~!
回覆刪除我一時時，不敢多吃，因為難消化。
刪除三款菜式都好正。特別是素湯。
回覆刪除謝謝🙏
刪除炆蓮藕正
回覆刪除加D綠，係鮮色D啊。
回覆刪除係呀
刪除我都好鍾意食菇，不過唔食得多個胃開始退化，食太多消化唔到
回覆刪除一次唔可以食太多架。
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