港式麵包
芝麻卷
是製作簡單
的美味包包
是製作簡單
的美味包包
材料
筋粉 250g
糖 28g
亁酵母 4g
牛油 20g
暖水 115
牛奶 28g
鹽 4g
包面材料
蛋液少許
芝麻適量
做法
1)將所有材料搓勻,搓至光滑不黏手。
2)搓好麵糰放在盆中,用保鮮紙包著(保鮮紙抹上乾粉)
3)發醇約30分鐘,取出用手拍打放氣,摺起再發酵30分鐘,取出造型。
4)將麵糰分成8份,用手壓平捲起,放在焗盆發酵至大一倍,塗上蛋液,再灑上芝麻,預熱焗爐200度,焗10至12分鐘便可(要留意各人爐火不同,小心焗燶)
食譜參考邱勇靈師傅[香港麵包]
做得好好呀!好似店鋪買的模樣!謝謝分享.
回覆刪除多謝你讚賞.
刪除望落好鬆軟啊！
回覆刪除好軟熟架
刪除新鮮出爐最好食。
回覆刪除可以連食兩個
刪除自己整真材實料
回覆刪除對呀,出面買的輕飄飄.
刪除脹卜卜好靚仔啊!
回覆刪除囝囝有口福
回覆刪除佢食左幾個
刪除正...新鮮出爐最正
回覆刪除熱辣辣好味
刪除芝麻卷又平又靚又簡單好食！
回覆刪除的確簡單好味
刪除好勁全手搓, 我手搓左幾次後已手廢><
回覆刪除但我一次唔可以搓太大嚿.
刪除新鮮出爐熱辣辣最好味
回覆刪除熱辣辣的確好吸引.
刪除焗得好靚！好想食一個。
回覆刪除哈哈,請你食兩個.
刪除簡單但好味嘛！
回覆刪除都算幾好味.
刪除好想整包呀!~不過大住個肚~少咗焗~因為懶咗好多呀!~
回覆刪除大肚婆唔好咁操勞啦.
刪除而家買麵包都唔平，自己整好丫，冇添加劑！
回覆刪除對呀,出面買的輕飄飄.
刪除新鮮出爐漲卜卜，一定好好味
回覆刪除熱辣辣的確好吸引.
刪除熱辣辣的確好吸引.
回覆刪除呢個我成日都想整
回覆刪除呢個你冇難道啦.
刪除一定又香又好味!
回覆刪除都幾好味.
刪除新鮮出爐最好味
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