玉子豆腐
原來不含豆類製品
相信大家都知道
日本傳統製作
用雞蛋加上湯
基本上就是蒸蛋
但現代工廠生產
一般都用水代替上湯
而且會有添加劑調味等
我個人就一直不喜歡食
所以嘗試自己
製作A貨
今回用豆乳代替水
用一比一雞蛋加豆乳
蒸熟後放涼
最後起出製成品切件
用油煎香
用生抽糖香醋做個獻汁
比起蒸蛋
吃起來又另一種滋味
這一餐
煎玉子豆腐
咖喱素丸雜菜
腐乳菠菜
就圖片看
大家看得出
是什麼東東嗎🤔
是黑桑子
好清甜
可惜就是太小
就是這盆桑葉所出
現在還有幾粒
繼續生長中
一定要全黑熟透
摘下先好食
否則好酸
叻叻, 自製玉子豆腐好味道💗
回覆刪除唔難喎，有興趣可以試下。
刪除玉子豆腐睇落唔錯👍
回覆刪除蒸雞蛋的不同味😄
刪除玉子豆腐我都想自己整添。
回覆刪除唔難喎，有興趣可以試下。
刪除我無買／無食玉子豆腐好耐，就係知佢無豆的成份。
回覆刪除而且出面做嘅好麻麻
刪除自制玉子豆腐幾有創意 ;-)
回覆刪除都唔算乜嘢創意，多一種食法冇咁悶
刪除你發明的玉子豆腐真係唔錯，好野！
回覆刪除都唔算乜嘢發明，多一種食法冇咁悶
刪除黑桑子未食過呀!紅桑子食過就好酸呢記得~!
回覆刪除呢粒黑桑子唔算，未變黑前就好酸
刪除好犀利, 自己整玉子豆腐
回覆刪除唔係A貨玉子豆腐，係EE改良版^_^
回覆刪除玉子豆腐好難整架
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