最近見到
這隻黑腐竹
見到即刻買
一包$15元
比黃枝竹略貴
將黑枝竹浸軟
加冬菇及冬瓜
一起炆
枝竹易腍要後落
第一次煮
所以要留意是否易溶
我會先落小小鹽
腐竹會不易溶
我落小小素蠔油調味
呢隻黑豆枝竹
好腍滑有豆香
唔錯
天氣乾燥
要煲多點清潤湯
有機菜檔
已經有西洋菜出售
立刻買來煲
加蘋果 紅蘿蔔 粟米 腰果
還有陳皮 一粒無花果
煲約個半至二小時
記著凍水落陳皮
滾水落西洋菜
否則西洋菜會苦
滾水落陳皮
有可能令湯變苦
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黑腐竹我都未見過
回覆刪除我都係第一次見，都唔錯。
刪除未見過. 味道係咪一樣?
回覆刪除差不多，不過感覺到黑豆味。
刪除冬菇要唔要預先處理？ 就係浸左就咁煮？
回覆刪除冬菇唔使特別處理，若果有D唔係咁靚，可以用生粉洗刷下佢，炆冬菇係唔使用調味料去處理。
刪除黑豆漿就試過,黑腐竹未見過.
回覆刪除我都係第一次見，都唔錯。
刪除第一次見黑支竹
回覆刪除我都係第一次見，都唔錯。
刪除我宜家越來越中意像素湯.
回覆刪除素湯好飲架。
刪除冬菇冬瓜炆黑腐竹
回覆刪除蘋果 紅蘿蔔 粟米 腰果 無花果
陳皮 西洋菜 湯
煲約個半至二小時
( 凍水落陳皮 , 滾水落西洋菜 )
全對呀！
刪除我都未見過黑腐竹
回覆刪除我都係第一次見，都唔錯。
刪除黑豆漿、黑腐竹...睇吓遲D市面有沒有黑豆腐^_^
回覆刪除其實已經有，不過，未普及。
刪除黑枝竹?! 我都未食過呀!~~第一次見~!
回覆刪除我都係第一次見，都唔錯。
刪除黑枝竹好特別
回覆刪除都係最近新發現
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