雲耳即黑木耳
我就煮得多
最近朋友送了包
白玉木耳給我
我即時做個
黑白雙耳青瓜加雞蛋皮
往日青瓜多做冷盤
今回做個熱食
先將黑白雙耳
用滾水灼三幾分鐘
青瓜也用鹽醃三兩分鐘
然後用油爆香薑蓉
再將三樣材料落鑊
兜炒一會
上碟再汁
汁料
豉油 鎮江香醋及陳醋
最好加少少糖
蛋皮可加可不加
南瓜加番茄湯
是常煮的湯
今次加上豆腐
增加一點點新鮮感
雞三食
很少買全雞 今回買了一隻 煮豉油雞 這邊的雞很難上色 今回算是較好了 食不完的 用來煮薯仔 另雞胸肉用來煮粉麵 除了雞肉 還加上別人送的本地火腿 都有些少似金華火腿 用來煮湯底不錯 天氣繼續寒冷 中午地上霜仍然未溶
-
週末冬至 我們一家被邀請 到老伴學生家過節 很豐富的一餐 有鮑魚及冬菇炆花膠 蒸魚及蒜蓉蒸蝦 我也做了兩樣素食帶過去 甜品有中式糖水 忘記拍照 另有西式蛋糕 這個甜品 據說只在聖誕節出現 淋上這個酒味濃濃的忌廉 我也做了兩樣 他們小朋友喜歡的食物 食下傾下 度過了一個愉快的晚上 -
週末約了我家宅男 出外午餐 已經有一段時間 沒來用餐 2025年來個第一次 中午時間 尚算旺場 但也不難找到坐位 兩老喝茶 來到酒吧 年青人自然喝酒 老伴吃漢堡餐 我照例點全日早餐 漢堡包賣相欠佳 宅男的素Pizza 晚上參加完活動 回家時 下起雨雪來 -
聖誕前 超市都有些減價食物 我買的不多 除了蔬菜 我買了條半價的三文魚肉 重量1.369kg 一 次當然無法吃完 我分成幾份 放了一半入冰箱 其餘放入雪櫃 分次前來吃 加碟鮮菠蘿炒彩椒 簡簡單單又一餐 佳節當前 祝各位聖誕平安喜樂！ -
天氣凍 有啖湯水 飲完暖笠笠 蘿蔔現在當造 在印度舖買了條蘿蔔 又攪些豬肉丸放湯 加上些少甘荀 啖湯好清甜 這幾天除了寒冷 天色總是 灰濛濛及陰沉沉 戶外真的很冷 雖然著足禦寒衣物 站久了也感到好寒 這群鴿子 可能是毛厚 都不怕冷 一早就聚集在此 -
天氣冷 氣溫都在單位數徘徊 突然興起 就來個素火煱 素食火鍋都可有不少食材 今回是家中有什麼就吃什麼 菜類: 菠菜苗 紹菜及羅馬生菜 其他有 粟米 番薯 甘荀 合掌瓜 番茄 冬菇 枝竹 雲耳 粉絲 還有甜品 雪糕球 這個雪糕球 我用氣炸鍋焗 皮脆內軟 再淋上回溫的朱古醬 味道不... -
懶洋洋的假日 用急凍海鮮包 加急凍雜菜包 炒意粉 這個有點像 香港茶餐廳做法 間中食下 其實都唔錯 買了現成撻皮 放到過期也未用 今日終於提起勁 做了幾隻蛋撻 因為第一次用這種餅皮 所以只做了六隻 純是試驗性質 不算太差 但仍有很多改善空間 蛋液好多人喜加奶 但我就喜歡原汁原味...
EE提起青瓜，諗諗吓就真係好少食到用來做餸菜的青瓜，多數都係沙律同夾在包裡。
回覆刪除大隻青瓜會用來炒，青瓜仔多數用來做冷盤。
刪除黑白雙耳炒青瓜這個素菜很清爽。
回覆刪除呢個菜好醒胃。
刪除南瓜蕃茄豆腐湯好飲😊
回覆刪除係呀！我都幾鍾意飲料。
刪除油爆薑蓉
回覆刪除鎮江香醋 / 陳醋 / 豉油/ 糖
鹽醃青瓜 / 蛋皮 / 黑 / 白木耳
南瓜番茄豆腐湯
簡單素食
刪除白耳我仲以為係雪耳添,幾新奇 :P
回覆刪除白耳近年先見，並非雪耳。
刪除兩款菜式都好正！我鍾意呀！
回覆刪除兩款簡單素食
刪除白木耳，我未見過呀!
回覆刪除白耳近年先見
刪除白木耳口感如何, 我没吃過。
回覆刪除有時我都唔知木耳同雲耳點分!
白耳近年先見，口感同雲耳差不多。
刪除雲耳就等如黑木耳，還有一種白背木耳。
之前有人話雲耳唔係黑木耳, 媽, 我好亂呀
回覆刪除黑木耳係而家叫嘅，我哋以前都叫雲耳，還有一種白背木耳。
刪除我未見過白木耳
回覆刪除白耳近年先見
刪除我未見過白耳，依家有很多特別的食材。
回覆刪除白耳近年先見，不過，我覺得黑耳會有益啲。
刪除南瓜加番茄湯~加埋豆腐~咁好飽肚喎都~!
回覆刪除唔係食好多，都不會太飽。
刪除我尼邊街市無白木耳
回覆刪除我都冇見過。
刪除