老伴過年前
在上環買咗兩包臘鴨肶
每包兩隻
真空包裝
放在冰箱
最近因少出街
幾乎天天在家食足三餐
中午可以清清冰櫃
前院買一個芋頭
早前做頭腐皮卷用咗一半
剩下來的蒸臘鴨肶
臘鴨肶比較肥膩同咸
所以要出出水
有臘味員工教用冰糖出水
臘鴨肶會冇咁咸
呢個方法果然唔錯
臘鴨同芋頭好夾
我蒸呢個
芋頭連鹽都唔需要用
素食餐
這兩天天氣較涼快 今天又吃素 上回買的南瓜 只吃了三份一 今回煮素湯 南瓜番茄 還加上合桃紫菜 素湯味道也不錯 蒸滑蛋 清炒蘑菇西芹 簡簡單單的一餐 今次將南瓜切開 竟然見到南瓜子 好像在內長出了芽菜 真的第一次見
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今日又食素 家中素食材有限 煮得簡簡單單就算 枝竹炆冬菇竹笙 甜椒炒西芹 香煎豆腐 蘋果川貝素湯 天氣良好 我接近下午七時 先出外購物 其實大部分商舖 都已關門 但我主要往超市 超市最早八點才關門 這段時間較清靜
臘鴨真係好鹹，用冰糖出水好主意！
回覆刪除呢個方法真係唔錯。
刪除好食是好食,但幾滯 :P
回覆刪除所以我用芋頭比較少
刪除冰糖出水
回覆刪除臘鴨肶蒸芋頭
好味
刪除這道菜我冬天都有整。好野味!
回覆刪除我已經好耐冇食
刪除荔竽油鴨，不用上酒樓，EE自己都整到。
回覆刪除我呢個簡單好多。
刪除臘鴨脾好靚啊~~
回覆刪除唔太咸都幾好。
刪除唔知點解以前食臘鴨脾, 總係覺得好難咬開, 所以怕怕
回覆刪除係有小小韌，但不至好難咬，我都食到，你應該冇問題
刪除用冰糖, 好方法法👍🏻
回覆刪除呢個方法唔錯架
刪除我少食臘鴨，好似好韌。
回覆刪除我都好少食，有小小韌，不過却OK嘅
刪除嗚嗚..肥人好耐無食過臘鴨啦...唔識買怕買到唔靚...
回覆刪除燒臘舖買的會穩陣啲。
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