涼瓜炆黃立錩


涼瓜炆黃立錩

將魚煎香兩面盛起
涼瓜用鹽揸一揸
用水冲下
怕苦的可以拖一拖水
然後用油
將蒜頭豆豉爆香
下涼瓜及豆卜兜炒
再將魚回鑊
用水炆到魚熟
加鹽糖生抽調味便成

錩魚被涼瓜掩蓋
涼瓜同豆卜好好味




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