豆泥釀豆卜


去年從倫敦
帶回來的雞心豆(鷹咀豆)
幾乎忘記了
最近摷返出來
除了煲湯
在细網上看到
難心豆可做豆泥
我又學人做豆泥
除了鷹咀豆還加上南瓜蓉
用來醸豆卜



豆泥一次做了很多
第二天
用豆泥加雪菜蒸茄子


最後剩下的
煎個豆餅就算
聽說鷹咀豆營養豐富
還有未吃完
剩下來的
都係煲湯
簡單好多😀






24 則留言:

  1. 回覆
    1. 其實我唔知點整,我用自己方法,都幾多功夫,又要浸豆,浸完又烚,又要攪溶佢,又再煮...可能有其他更好做法。

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  2. 煎個豆餅...我最喜歡呢
    ╭~╮
    ╰╭╯
     O
       o
     ∧_∧・゚
    (。・ω・。)つ━★°*`✾.
    ⊂   ノ  ☆*¨⊹¸♪*
     しーJ  ❉*♫´¨๑♬.♩·✬
    好友☁¨♦晚安囉🌜甜夢安睡嚟🌛💤
    🌟瞓醒話咁快又╠╣aΡpy星期一✨

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  3. 小B好喜歡食豆餅架, 不過我用現成豆蓉, 因自己吾識整.

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    1. 自己整就新鮮啲,但就要做多好多功夫

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  4. 西人用煲腍了的雞心豆,加入其它配料,如燒茄子、蒜蓉、芝士等等,然後用攪拌機打爛成蓉,就成為一種 dips ,愛嚟蘸點粟米片或西芹甘笋,好正㗎!

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  5. 整豆泥可能用攪拌器打成粉加水煮都得

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    1. 太硬攪拌機打唔不碎,一定要煮腍先得。

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  6. 放置了大半年,竟還可以食用?

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  7. 全部烚好,分一袋袋放冰箱慢慢食都可以。

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