黑麥芽包
做咗出來
變成黑口黑面
黑麥芽包
有黑香
食譜做出來
仍然好鬆軟
材料
筋粉 250g
黑麥芽粉 20g
糖 40g
亁酵母 5g
牛油 20g(可用植物油)
暖水 110g
蛋液 30g
包面材料
蛋液少許
做法
1)將所有材料搓勻,搓至光滑不黏手。
2)搓好麵糰放在盆中,用保鮮紙包著(保鮮紙抹上乾粉)
3)發醇約30分鐘,取出用手拍打放氣,摺起再發酵30分鐘,取出造型。
4)發酵至大一倍,塗上蛋液,放入預熱200度焗爐,焗12至15分鐘便可(要留意各人爐火不同,小心焗燶)
食譜參照邱勇靈師傅[香港麵包]
哈，黑蚊蚊，幾得意呀！
回覆刪除真係好黑呀！好彩只係個包咋。
刪除哈，黑蚊蚊，幾得意呀！
回覆刪除太有心機。好味吧!
回覆刪除太有心機。好味吧!
回覆刪除係咪即係人人稱讚個款 Outback 包?
回覆刪除我呢個係港式包呀！
刪除好似朱古力包！
回覆刪除不過係麥芽味呢
刪除似呢度西人嘅dark bread.
回覆刪除我諗味道應該唔同。
刪除我哋好多呢類型嘅包賣。。。
回覆刪除味道同材料可能唔同。
刪除黑麥芽粉容易買嗎？
回覆刪除烘焙店有得買。
刪除健康包味道好吃嗎?
回覆刪除有麥芽香味，唔錯啦。
刪除我鍾意！
回覆刪除都幾好味。
刪除黑麥包有益啊
回覆刪除健康包來。
刪除都唔係好黑啫，好似outback個隻黑糖麵包
回覆刪除呢隻冇用黑糖。
刪除呢個包包好有益呢~
回覆刪除健康包來。
刪除黑麥包好味, 我會用黑麥汁整 :)
回覆刪除用麥芽粉香啲。
刪除我最中意黑麥包+cream cheese+藍莓醬!!
回覆刪除我搽自製果醬。
刪除好黑呀。不過，應該好好味
回覆刪除好有麥香。
刪除個芯都係咁黑嗎？
回覆刪除都差不多呀！
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