素蠔油炆鮮烤麩+紫菜腐竹湯

 好一段時間
沒有整鮮烤麩吃
因為不是
每間超市都有
今回不用糖醋式調味
用素𧐢油加少許糖鹽
仍然用老抽上色
食材
鮮烤麩 冬菇 雲耳 豆卜 秋葵
食材多元
煮成一大碟


湯水方面
素湯也可以多元化
有時間就會煲老火湯
若想天天有湯
其實滾湯也方便
材料也可多元配搭
早前番茄雞蛋腐竹湯
今回材料有少少變化
減少番茄
另加紫菜及蟲踊花
又成另一種味道
賣相也不同了
紫菜也是
營養價值高的食物





17 則留言:

  1. 素𧐢油糖鹽老抽
    炆 冬菇 雲耳 豆卜 秋葵 鮮烤麩
    滾番茄 紫菜 蟲踊花 雞蛋 腐竹湯

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  2. 滾湯、 老火湯, 我兩樣都啱

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  3. 我飲慣左素湯,覺得真係可以有好多不同配搭。而且啖湯好甜。

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  4. 其實都可以好多配搭,都唔會悶.

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  5. 滾湯都唔錯架,轉來轉去覺得多變化

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    1. 其實都係果幾種材料,轉下又唔同味。

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