炸菜蒸茄子


買了幾條手指茄子
這種手指茄子🍆
因為細細的又較嫩滑
以蒸的方式煮
就很適合
素食原則
我用炸菜蒸
將茄子斜切
不用切斷
炸菜切幼略浸
若果不太咸
也可不用浸
灑小小鹽小小糖
蒸熟後淋上熟油
及適量生抽
簡單又美味
今次試用生油塗抹
蒸出來顔色
又像真的較為好






19 則留言:

  1. 鹽糖炸菜蒸茄子
    蒸熟淋上熟油生抽

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  2. 我鐘意食梅菜蒸茄子多D呀!

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  3. 之前肥人用梅菜蒸茄子可惜老公不愛吃....可能喜歡野味D~

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    1. 可以試下用麵豉醬或XO醬蒸,會冶味啲。

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  4. 炸菜蒸茄子這個做法都唔錯喎

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燜腩肉。。焗鱸魚

 我係越來越懶 呢一餐 金針雲耳加甘筍煮腩肉 就咁一碟過 加碟灼菜又一餐 呢日用氣炸鍋焗鱸魚 原來幾方便 因事前用鹽醃左一晚 焗熟咸咸香香 又幾唔錯喎