顏色素小炒

在這風雨飄搖的日子

(八號風球啊)

風不大雨卻大得很

咁嘅天氣

炒個靚靚顏色的餸

氹下自己開心

本來是碟

好普通的素小炒

不過

炒好後聞到好香😋

而且顏色搶眼

自我感覺良好

於是放上來

希望大家不要見笑🤣

深圳大芬村

某個星期一

和書畫班同學仔

往深圳大芬買筆及天裱畫

我已好幾年冇到此處

這條行人路

以前有簷蓬

可以遮太陽及擋雨

那天天氣不好

下著大雨

又幸好落雨

天氣也就不太熱

在大芬

<源朗酒家>吃午餐

最好吃的蒸鵝

沒有拍照

每人都約50人仔

餸菜及味道都不錯

另外再去科學館站

一個商場

忘記了名字

在此處買藥

原來也平宜過羅湖城

後來回到羅湖城

<小桃源>晚餐

最好味是

欖角骨及魚頭湯

還有甜品送

約60多元人仔

吃過晚飯

就過關回港

開開心心過了一天

全素Pancake

好久冇自己

做Pancake

現在放假多了時間在家

間中做來早餐食

以前跟T&P食譜做

現在求求其其做

食譜也不用

家中有豆乳就做全素

有牛奶就用牛奶

用自發粉及麵粉也可以

喜歡塗上花生醬加蜂蜜

隨時有得吃

加杯咖啡就更滿足

試新餐廳

昨日周末

相約兩位朋友午餐

用餐地方是間

新開的西餐廳

位在深水埗

朋友跟廚師有點熟

他介紹我們先來

一個

豆腐牛油果沙律

$58

材料很豐富

除了豆腐沙律菜

還加了

杏仁士多啤梨黑莓

醬汁也很豐富

有芥末黑醋蜂蜜

這個好味

值得推介

西班牙烤乳豬配黃薑飯$148元

包餐湯

熱飲或甜品

這個本來晚餐才有

因為朋友仔好想吃

所以廚師

特留一份給我們

另一份

午市套餐

烤排骨$118元

包餐湯

熱飲或甜品

 排骨味道很濃郁

而且好大條

比較適合口味重人士

甜品選擇不多

只得雪糕及木槺布甸

若是餐包的

似乎幾大份

不知是否優惠我哋

以下乳豬是

有一大班客人預定的

乳豬豬皮很薄脆

以下就是是日同餐地方

深水埗元洲街146號地下

還在試業其間

但見餐廳人流也不錯

廚師是個有個性的人物

做食品也很用心

大家有興趣

不妨去試試

雙面鑊茄子煮魚

茄子煮魚

試下雙面鑊煮

先將魚煎熟盛起

再將茄子平放在雙面鑊

煮熟後調味放上魚面

效果也不錯

火龍花乾素湯

火龍花乾

從家鄉火龍果園

買回來的火龍花乾

煲素湯

霸王花同火龍果是近親

相當相似

甚至很多人

都說霸王花即火龍果

我問過火龍果場的老闆

老闆告訴我

霸王花不會結果

火龍果花則會結果

花乾都一樣要浸軟先煲

西貢<白沙灣觀音誕神功戲>2019

白沙灣神功戲

今年我只看了一晚

還是看了兩場戲便走

梁兆明是香港現今

最受歡迎的

年青粵劇演員之一

今次顆拍陳咏儀演出

是晚劇目

百戰榮歸迎彩鳳

呢兩位都是新進演員

這位嬸嬸在教

小朋友吹公仔

觀音誕神功戲

每年都有

以上相片算是記錄

上堂學做 <梳乎厘班戟>

上週末

參加了個暑期興趣班

做梳乎厘班戟

大家睇睇個場先

玻璃窗前一排是焗爐

地方很大

焗爐面上的是

發酵完成的麵糰

這一班有近卅人

所有材料

已經預傋好

當天導師

用具齊備

先做麵包

麵糰已經完成發酵

先做型

然後開始做

梳乎厘班戟

完成品

麵包已經焗好

其他朋友仔的麵包做型

(我冇做到)

開開心心又玩了半天

韭菜滾番茄湯

回鄉雖短短大半天

深感鄕情濃濃

除了送我

親手做的糕點及糭

還有自家種花生

及韭菜

非常新鮮

用來滾雞蛋番茄湯

好好味

涼瓜炒蛋

苦瓜又稱涼瓜

也有半世瓜之名

大抵都因為大部分人

年少時都不喜歡吃苦瓜

到了一把年紀

才會欣賞苦瓜的甘味

我自己就好喜歡食苦瓜

涼瓜也有多種煮法

炆煮炒甚至煲湯都可以

炒蛋做法就

將苦瓜切片

用鹽略醃

瀝乾水用白鑊炒一會

放入蛋液內拌勻

燒熱油下蛋炒熟便成

估不到宅男

也好喜歡食

越南粉

今天在

西灣河有聚會

跟著和兩位朋友

往太安樓午餐

朋友介紹

越北牛肉粉專門店

店子不大

越南色彩的裝飾

燈飾也有越南特色

朋友點的豬頸肉河粉

$56+紅豆冰+8完

好多料

三寶河粉+熱飲$65元

扎肉 雞翼 豬扒三寶

其實肉類好大份

而且味較濃

又炸得比較燶

幸好河粉好滑

湯底也很清

食完碗粉已經很飽

最後肉類則吃不完

日式咖哩煮素菜

天氣非常熱

要煮些易入口的食物

咖喱是冶味食品

用從日本買回來的日式咖哩

不太辣又帶甜

煮起來又方便

今次材料

都是雪櫃已有的剩餘物值

薯仔 番茄 紅蘿蔔 茄子 洋蔥 秋葵

煮法簡單

將洋蔥爆香

除秋葵外

其他材料全部一起落鑊

加水及放咖哩磚

煮腍食材

最後下秋葵

煮幾分鐘收汁便成

回鄉記之火龍果園

回鄕當天

驕陽似火

又見藍天白雲

我們吃過午飯

鄉間子姪

帶我到不遠的山間

火龍果園買果

據姪兒所言

這個果園是香港人經營

跟他也稔熟

我們去到時

老闆在樓上

跟姪兒打招呼

知道我們是從香港來的

非常客氣下來招呼我們

神奇的事情發生了

他突然叫出老伴的名字

大家都愕然

他慢條斯理地

叫老伴想想

老伴想了一會

終於想起

這位老闆原來是

他四十多年

沒見面的同學

老伴發夢也想不到

在此與舊友相逢

這位老闆說剛從香港回來

還預備要睡一覺

不遲不早的

就這樣巧合地重逢

果園老闆向

我們約略的介紹一下

果園情況

因為實在太熱太曬

也行不遠

台山沒有高山

遠望只見山丘

果園面積佔據

幾個山丘

全個果園有一萬多支樁柱

每支柱可種四棵火龍果樹

園內用的都是有機種植

這個月份剛是收成期

到九月就過造

怎分紅肉和白肉果呢

就要看花

白色果花朵是一色的

這束花帶點紅尖

就是紅色火龍果

這裏擺放了

一些工人工作時的用具

收成後未送出

火龍果就放在雪房內

這些有機火龍果

有紅有白

比我們在香港見到的細小

一人吃一個也沒問題

老同學送了盒火龍果給我們

我們也幫趁買了些火龍果乾

 我們試食過火龍果及果乾

火龍果也有不同品種

真的比香港的好吃很多

買完手信

我們也匆匆話別

要趕到縣城

乘直通巴士回港

結束短暫回鄉之旅