齋鹵味


上次做完齋鴨腎
又試下做其他味道
今次做的不知
算不算是齋叉燒
一樣用麵筋球
略為出出水
切片用油略炸
再做個汁
回鑊兜勻收汁
放一天後
再用食用剪開
口感同外面買的差不多
汁料味道可隨意
茄汁 陳醋 豆辦醬 糖 生抽 老抽



呢款係冇炸
比較軟身
其實都唔錯





20 則留言:

  1. 好友☁¨♦晚安🌜甜夢安睡🌛💤
    💛*¨**💙๑ഐ✾💚❉。💗გ
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    ────╚═╝開心萬事得╠╣aΡpy週四
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  2. 原來都係麵筋做架, 我而家至知

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  3. 望落好似好好味咁.....肥人吞左啖口水呢~

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  4. 齋鹵味主要係睇做汁嘅功力!

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葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃