豬肩肉到底
是豬的那部份
我是永遠都弄不清那些名稱
豬頸肉、豬頭、豬腦
豬手、豬腳還易攪
但豬柳梅、梅頭、豬展
真不知是那部位
我至愛腓排，又是那個部位呢
"真係唔知喎"
那天見超市
有切成長條的肉片
寫是豬肩肉
於是買回家試下
見它長條肉片
於是就蒸了這個
豬肩肉捲
其實是"阿茂"整餅
這堆材料炒埋一碟
也不錯呢
豬肩肉沒有肥膏
有咬口又唔韌
下次見到都會買
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有冇剩吖, 流口水添..
回覆刪除豬肉分割圖..
http://letscookchinesefood.com/the-pork-cuts-hong-kong-cutting/?lang=zh
哈哈，整得少，一餐食晒。
刪除個分佈圖以前有睇過，但轉頭都己經忘記左。
作者已經移除這則留言。
回覆刪除EE, 廚藝到家後, 便會攪吓新意思 !
回覆刪除同樣材料都可以煮出不同菜式.....讚讚
我都學吓先.....
多謝冬日。
刪除正呀!
回覆刪除EE幾時又整畀我食呀??
你好似唔係幾鍾意食豬肉喎。
刪除你所點名的豬肉名稱，除了少部份略懂外，我都有些是攪不清楚呢！
回覆刪除你弄的餸菜真有一手！
那些名稱真的很難攪。謝謝你稱讚，不敢當呢
刪除我又係唔多識分.
回覆刪除那些名稱真的很難攪。
刪除我都有係超市買豬肩肉,同其他豬肉唔同,好食d.
回覆刪除豬肩肉較爽口，唔錯。
刪除吸引！賣相不俗呀。
回覆刪除多謝你.
刪除這個餸正.....我又要跟你整！
回覆刪除唔錯架，不妨試下。
刪除EE 幾好味喎...好手勢.
回覆刪除多謝你，唔錯架。
刪除媽媽煲湯時，也會說買了什麼骨，然後又話街市有扇骨、鮑魚骨一大堆名，我都一頭霧水。
回覆刪除我都係唔清唔楚。
刪除我呢度就唔見有豬頸肉賣嘞，只有豬展，义燒肉，三角肉(唔知係乜，剩係知道係豬肉)。
回覆刪除呢個阿茂整餅都幾吸引呀。
多謝，我都係唔清唔楚。
刪除簡單美味又有營養, good~
回覆刪除多謝，的確係較為清淡。
刪除最緊要多菜少肉呀!
回覆刪除健康之選菜多肉少。
刪除有時這些名稱真係有點混淆，因為一般學名也不一定這樣叫的。
回覆刪除是呀，我也攪不清呢。
刪除哈, 我都唔多識分豬肉既位置呀....
回覆刪除是呀，我也攪不清呢。
刪除哈哈哈，我又係成日做埋d阿茂整餅既野，但可能結果樣衰得滯，將佢撈返埋一堆就算，哈哈哈
回覆刪除其實，我好懶，好少攪咁多野。
刪除有咁新鮮的食材, 太好了, 煮得咁靚, 讚呀!
回覆刪除謝謝你。
刪除我通常用牛肉整多~下次學吓ee 咁用豬肉先~!
回覆刪除我比較少食牛嘛。
刪除呵呵……管它是那部位, 只要好食 :P
回覆刪除你說得對呀
刪除EE,色香味俱全.
回覆刪除多謝Andrew 。
刪除