豬扒碟頭飯

 食過魚又食豬肉
今回又係懶人餐
將剩下兩塊豬扒
略醃煎熟加些雜菜
做碟頭飯
呢隻豬扒做肉餅就比較瘦
但煎起來就幾"淋"
都好食

見有空在家

口癢癢就做幾粒湯圓吃

剩下少少春卷皮

放落糖水一起煮

吃起來又幾滑喎

三文魚頭滾湯

  冰箱還有一個三文魚頭
拎出來解凍滾湯
解凍後都仍然好新鮮

略為煎煎

還有少少冬瓜
加豆卜豆腐甘荀
煮成一大鍋

不用煮其他餸

慳水慳力

倫敦半日遊

 上週末天氣好
又出大城
到市中心作半日遊

剛好遇上遊行示威

抗議政府將

限制汽車排放廢氣範圍擴大

紀念三百幾年前

倫敦大火紀念塔

又一個古老建築市集

到酒吧下午茶

酒吧就在這古式建築內

行倫敦橋

週末好熱鬧

波蘿市場
過了五點
是收工時

魚檔

市場外圍分仍然非常熱鬧

請睇片

有更詳細介紹

順便眼睛遊一遊倫敦

謝謝支持

簡單的食物

 昨日蒸肉餅吃不完
剩下的今天用來煮麵
加番茄一起煮個湯底

簡簡單單又一餐

早上

也沒預備什麼食物

想來想去

家中有粘米粉

不如做幾條腸粉

不配粥

煮麥皮最快捷方便

加牛奶雞蛋煮

中西合璧的早餐

能填飽肚子

又有營養

簡簡單單就好了

羊肚菌蒸肉餅

 週末出左倫敦市中心
回家前在超市買少少餸
匆匆忙忙用手剁肉餅
冇時間浸冬菇
唯有用羊肚菌一起蒸
因為羊肚菌不用浸太久

老伴嫌豬肉太瘦

不夠彈牙

但始終較健康嘛

而且都唔算太差

我只買到呢隻豬扒

但暫時不想食煎炸食物

於是就用來蒸

的確係瘦左啲

不過冇乜選擇

食住先啦

三文魚骨鹹蛋冬瓜湯

繼續冬瓜食譜
冬瓜真是很好的食材
單是煮湯已經不少變化
今回用
三文魚骨加咸蛋滾湯 

咸蛋用雞蛋醃

可能是用鹽輕手了

蛋味咸度不夠

魚骨還有好多肉

可以做餸

三文魚連魚頭一起買

分開來吃

雖然放過入冰箱

解凍後仍然好新鮮

朋友送的自家種冬瓜

放在雪櫃多天

也不會變質

三文魚頭滾豆腐湯

 這裏三文魚頭
真係好便宜
呢間魚舖較近我家
坐巴士去不遠
已經幫襯過好幾次
今次魚頭特別大
兩個魚頭連骨
成條骨還有不少肉
只收4英鎊

我分開幾分放入冰箱

慢慢食

今日用一個魚頭滾豆腐湯

希望可以下下火

這兩條鱸魚

比較細條

本來賣13鎊六條

我買兩條老板只收我4鎊

蒸來吃亦好味

而且啖啖肉

呢兩條魚

不過不知怎解

蒸起來尾部會甩皮

不知是否太猛火

又可能劏魚位哥哥

將魚鰭切得太貼

下次要提下佢

香蕉蛋糕

 舌尖上生了一粗痱滋
已經差不多一個星期
還沒有轉好跡象
非常痛苦
食也無味
連說話也很痛

真是想不到

一粒米面積的痱滋

也可弄到坐立不安

食而無味

鹽水痱滋膏也試過了

難道真要看醫生不成

食東西時很痛

但唔食又肚餓

今日做了幾個香蕉蛋糕

都勉勉強強食了一個

蠔士腰果冬菇冬瓜湯

 冬瓜煲老火湯
唔想煲素湯

但又想清清地
見冰箱有幾粒蠔士
於是就煲呢個
蠔士腰果冬菇冬瓜湯

還加左幾粒紅棗

好清甜

冇肉都一樣好味

買一盒雞腿

上回用羊肚菌蒸

今回用

蘑菇青瓜絲做配料

炒一碟雞肉

都係清清地

金門火腿炒粒粒

早前買的金門火腿
其實真係好多做法
其中呢款炒粒粒唔錯
配料亦可以多變化
三色椒 西芹 蘑菇

係我今回選擇

炒好用

生抽糖香醋做個薄獻

 

呢嚿肉真係可以食幾餐

但這裏的食法主要是焗來吃

小紅花好靚

棵樹好大

離遠望都好靚

羊肚菌蒸雞腿肉

 又買了盒大雞腿
去骨後啖啖肉

加上羊肚菌蒸

雞肉好滑

羊肚菌幾香

但我覺得蒸冬菇更合配

呢處超市賣的短身紹菜

非常淋甜

就咁清煮已經好吃

另有其他雞腿肉的不同食法
還有分享我個人的去骨方法

早餐篇

 我是晚睡遲起一族
沒事做就隨心而行
但就一定會吃早餐
大部分日子都吃得簡單

其實來去變化不大

我間中會拍照

記錄食過啲乜

這個 pancake 

我時常有做

喜歡它簡單方便

半小時內可攪定

我喜歡加花生醬

再加上蜜糖或果醬

這個薯條是

前一天下午茶剩下

拿回家放入雪櫃

早上拿出番焗

效果也不錯

這一餐吃牛奶麥片

雞蛋則常備

麵包自家做

現在我做法

先將包包晚上發好

放入雪櫃

早上拿出回溫

然後再焗

這樣早餐

就有新鮮出爐包吃

來到這裡

第一次做腸粉失敗了

今次幸好過得去

只是工具不就手

捲得不好

自己食就冇所謂啦

太晏起床

吃完早餐

好快又要煮午餐

求其食少少就算

拍了段片

記下做法

蝦乾海鮮冬瓜粒湯

 又有自家種的冬瓜
今回家中有急凍海鮮
又有蝦乾
於是煮個

海鮮蝦乾冬瓜粒湯

冬瓜較寒涼

加了幾粒紅棗

中和一下

有了蝦乾

將味吊起來

個湯好好味

自家種冬瓜冇得輸

一包急凍海鮮吃不完
加入黃豆醬炒意粉

簡簡單單又一餐

細看蒲公英

 春回大地後
草地上現了很多小白花
還有是蒲公英

蒲公英繁殖力強

但從來沒有看真

今回細心地看

蒲公英

其實圓圓的很可愛

看到結構很精密

經風一吹

就看到更清楚

越吹越散

結果就是這樣

上網查閲

這是山楂

山楂花又密又靚

這小白花生得好茂密

原來是日本當歸

以前都從未聽聞過

有興趣多看點

可以睇片

素食邊爐+蘋果批

友人又送我
自家種新鮮菜
已經食了兩三餐
見今日大家都有空
就打個素邊爐
有自家種茼蒿及菜心
兩樣都是在此不易買到
紹菜則是超市買來

再次吃到自家種大冬瓜

其他材有

冬菇 薯仔 甘荀 番茄 粟米

最後用素上湯

淥丁丁麵

再添上一大條蘋果批

真的又飽又滿足

呢個批2.55英鎊

好抵食

個酥皮好鬆脆

蘋果餡不太甜

雖然有玉桂

但味較淡

我可接受