牛肉篇

雞魚豬都輪住食

今回講下牛

我在港甚少買牛食

出街都係食下牛腩牛什

一年都係食兩三次左右

但今年都買咗好幾次牛

買一次一定食幾餐

今回買免治牛肉

上次買5%肥肉

今次試20%肥肉

原來真係幾肥

我將其做成肉丸形狀

用鑊略煎

勁多油走出來

煎完再滾湯

就唔會太肥

變成有湯又有餸

另一款免治牛炒蛋

配蝦子麵

蝦子麵是親人從香港寄過來

麵質幼滑

好味好吃

另一款

肉醬意粉

現在除了飯餐

意粉亦成為主糧

尚有吃不完

放入冰箱

慢慢再食

而下次一定唔買咁肥嘅

蒜蓉豆豉雞煮薯仔

 雪櫃急凍魚已清
今天特別坐車上另一間超市
買急凍魚柳
至於今餐又食下雞先

大雞脾便宜過雞翼

都係買盒雞脾拆肉較好

見家中有薯仔

就用雞脾肉煮薯仔

雞肉連皮切大大塊

用鹽豉油糖酒薑蓉醃好

先用水煮薯仔

然後蒜頭豆豉洋蔥炒雞

最後薯仔回鑊煮熟

用豉油糖粟粉埋薄獻

勉勉強強都唔差

雪櫃有一小節蘿蔔

加埋剩下

幾粒櫻桃蘿蔔及甘荀

用拆出來雞脾骨滾湯

雞骨味較淡

於是加多幾粒蝦米吊味

個湯好甜

魚蓉粟米羹

 放在冰箱

的急凍鯖魚柳
已經食好多次
多是用鹽醃然後煎香食
今回試下另外煮法
照樣用鹽醃然後煎香
再拆肉做粟米魚蓉羹
鯖魚本身好有魚味
加上甜甜粟米粒

都算幾好味

一包有四塊魚柳

另兩塊用鹽醃然後煎香

再加茄醬煮沸淋上面食

加些蔥粒增加香味

星期日午餐

今天星期日 
中午出外吃午餐
總要搵平嘢食
呢間週日總會有一款特價
入去睇睇先

今日天氣麻麻

間中有微雨

餐牌七彩繽紛

fish & chips

薯條鬆化好味

魚柳亦都好香脆又大塊

今日做特價4.99英鎊

美味餡包樣子不討好

原來好香脆

有雞肉煙肉

配咖啡或茶4.90英鎊

簡簡單單已經好飽

付過費後

拎到一隻杯

就可任斟任飲

不過我飲水多

整日都有世界杯睇

食飽就往超市購物

星期日下午四點

超市要關門

在朋友家聚會

 今個週末
到朋友家中晚餐

除了我們一家

還有另一家庭

朋友煮了一大窩咖喱

其中加了菠菜

白色一圈圈是雞蛋

非常好味

除了白飯

還有在超市買的配食

M&S現成的蒜蓉法包

買來焗熱便可

英國的麵包

大部分都好有水準

相當不錯

還有以下

同咖哩非常合拍的

咖哩角及薄餅

其他沒有入鏡的有羅宋湯

他們自家製的芝士蛋糕

非常美味

特別感謝朋友非常貼心

知道宅男吃素

全部都是素食

大家傾下食下

度過一個愉快的週末

又到他們從香港帶來的靚女出鏡

雖然已經十五六歲

但仍然很精靈

又乖又可愛

和牠說話

牠會很有禮貌地望著我

似在聆聽

蔥油雞飯

 話說早前買的粟米雞
非常大隻
雞胸肉特別多肉
已經用了一部分做鯷魚炒飯
仍然剩下一大塊

用鹽醃住
想來想去還是做雞飯較好
今回做蔥油雞飯

先用蔥油將雞肉略炒

待飯乾水放於飯面

撈勻食都幾好味

還未完架

餘下一小塊

滾個豆腐番茄紫菜湯

一人一碟一碗

逛百貨公司食品部(Selfridges)

話說昨日
約會前因時間未到
首先行下公司
因為地方大
所以也順便找餐廳所在位置

已經好有聖誕氣氛

化粧部佔地很大
當然不少名牌子駐場

找到餐廳位置後

就在附近食品部逛逛

有火腿還有各種芝士

這些火腿售價絕不便宜

現成的名牌蛋糕

香港有的高級酒店也有售

還有三文魚及生蠔出售

還有野味

標明打獵而來的

生果種類不算多 

有熟食

各種味道的蔴薯

價目表

各種口味macaron 

其他都是2.5英鎊一件

只有這金箔朱古力4.2英鎊

近鏡的是售賣朱古力

行過後到約定餐廳

和朋友一起用餐

我們邊談邊食

坐了兩個多小時

踏出百貨公司

已是黃昏

街上明顯更熱閙了

天還未黑齊

燈飾已著了

很清簡

下午四時已天黑了

步行到地鐡站

回家去了

出大城食午餐 Selfridges(THE BRASS RAIL)

 今天有香港過來的朋友
約出城吃午餐
地點在Oxford Street

街道上已經有燈飾
不過都比較簡樸

這座建築物很漂亮

目的地在望

就是這百貨公司

Selfridges

又是一座非常典雅的建築

THE BRASS RAIL

是在Selfridges內餐廳

鹹牛肉三文治

非常出名

還有牛脷也是名物

每樣點了一份

牛肉很瘦略咸

但肉質腍滑

也算不錯

牛脷也很腍

也是不錯

同我們中式食法

具另一種風味

這個焗薯蓉批

很美味

但略嫌小了一點

伴菜也太少

這個湯

有麵和一個粉糰

我分了半個

本來以為是肉丸

原來只是粉糰

多謝朋友請食午餐

希望不久再見