髮菜蠔士湯
其實都可以好多變化
防疫在家
少出門買嘢
我就利用家中有嘅材料
湯骨 眉豆花生 髮菜蠔士
姬松茸菇 花膠 紅蘿蔔
個湯都好清甜
呢隻花膠放咗好久
好厚肉
若果現在我就唔會買
一定會好貴
我用少少蠔油調味煮下
真係好似食扒咁
但其實我唔多喜歡食咁厚
.
鴛鴦腸煮蘿蔔
做蘿蔔糕
差不多離不開臘味
相信臘味煮蘿蔔都夾
天氣凍食臘味
又係最啱
雪櫃還有少少臘腸存貨
鴛鴦腸煮蘿蔔
食落都唔錯
這兩天真係好凍
又整日下雨
有淒風苦雨之感
令人鬱悶
不如搓下包做下午茶
食得豐富小小
用腸仔煎蛋夾豬仔包
豉油雞翼
我好久無整雞翼
見食得多豬
就買包雞翼煮下
$30元一包
可以食兩餐
我比較懶
於是簡單煮鼓油雞翼
先將雞翼解凍
用鹽水浸幾分鐘
洗去血水
用酒薑蒜蓉鹽醃半小時以上
然後將雞翼略煎夾起
清洗鑊後落甘荀雞翼
加豉油糖少許水
煮熟便可上碟
這做法我個人認為較健康
亦都比較簡單
不過雞翼真的好多煮法
正是各施各法
點煮都好食
金針菇三色椒炒肉片
我比較少買金針菇
最近見到
美國及英國的網友講及
當地金針菇好貴
反正現在菜價高企
金針菇雖然都係貴咗
但比起英美還是較便宜
在超市用10元買咗一包
三色椒都貴了很多
但都要食架
而且菜檔都賣得八八九九
半包金針菇
適量三色椒
兩塊薄豬扒
就炒成這個餸
以色彩取勝
再煮個粟米忌廉湯
加些少南瓜
呢個湯簡單又好味
豬扒南瓜番茄通粉
繼續在家煮
菜價太貴
都是少食
多食其他卜瓜類
今回這個午餐
都算豐富😂
豬扒南瓜番茄通粉
一人一碟唔使爭
今天出街辦點事
銀行竟然關了門
門外又很多人在排隊
八八卦卦問下人
原來排隊打針
黃昏回程時
看到又圓又大的月亮
山頭一層厚厚的霧靄
好有仙氣
.
豆腐素湯
我今天仍未出外買餸
不知菜價如何呢
雪櫃還有半斤菜芯
不過呢餐唔食菜
食得煎糕多
滾個清清地湯
用豆腐及紫菜加些少芫荽
可以坐火
南瓜太又有甜味
雖是素湯
但仍然好清甜
洋蔥豬扒
也是我喜愛又簡單的芋菜式
這樣簡單的晚餐
就好適合我的風格😅
抗疫在家的晚餐
今天全日宅在家
無所事事
唯一工作是煮飯
早午晚餐都自家煮
早上求其go go go 就算
中午蝦子麵
晚餐就煮多少少啦
清清地煮個齋
齋這樣餸菜
大家喜歡用乜材料就用乜
我個人就好簡單
盡量用家中已有食材
雪櫃有臘腸
又做個有味飯
簡單又好味
盧吉道散步
早前約了朋友三人行
剛好趕得二限聚令前
大家聚一聚
大家決定不吃下午茶
往山頂走走
在盧吉道行了一個圈
可惜天色不好
但也勉強拍了些照片
望向老襯亭
也濛濛的
盧吉道27號
有一古老大宅
建於一九一六年
現為一級歴史文物
這個大門以前是黑色
現變了白色
不能入內
但門外景觀也很開揚
平路易行
路旁不少這種石椅
都是歷史悠久
這張放在山坡上
看來有點危險
我也試著坐上去
原來也不太危險
但就要小心啲
不要亂動
否則跌落去就不得了
經過了這棵古樹
這也差不多是尾聲了
這盧吉道
我從七十年代到現在
每年代也有行過
景色依然海濶天空
但如今高樓就更高了
簡單的一餐
食咗幾日新年餐
人日唔再食雞
簡簡單單煮
昨天匆忙買了些少蔬菜回家
相信也可吃三幾天
黑麵醬蒸黃立鯧
魚也是急凍魚
我覺得都不太差
韭菜番茄煎蛋湯
清清地
昨天買的韭菜$3一札
都唔少
韭菜味很香
這一餐很廉宜
幸好老伴也很享受
我們都是很易滿足
最重要大家健健康康
在此也祝福大家健康快樂
香港物價
香港物價節節上升
我今日到西貢菜檔
一斤菜芯$25元
已經不算太貴
菜檔生意非常好
要提早收工
星期日到老伴弟晩膳
一條白繕差不多$400元
但真係好吃
弟婦特別買隻活雞
蒸來食
又係接近4佰元
我就覺得幾貴
不知道生活在外的網友
所在地方物價如何
往外走走
周末往外走走
辦完事後
從墟沿路走回家
西貢這間在半山的學校
歷史悠久
近年掃上了鮮明的色彩
我一直沒有留意
原來很養眼
從墟行路回家
必經前院
順道入去看看
桃林一朶桃花也沒有
魚池連魚兒也不多
到見太陽倒影
小梅林
一片冷清
梅花也長不出
從高處望去
還看到少許海景
經過的所有展覽館也關閉
真是門庭冷落
回頭只看到
三隻大狗
懶洋洋的躺在涼亭內
疫情下的園林
顯得冷清
要回家去了
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魚魚篇
今回記錄 我最近的魚餐 這個三文頭算幾大 我用來滾湯 材料 番茄 甘筍 洋蔥 鯖魚碟頭飯 加些少蔬菜平衡營養 鯖魚通心粉 以前不喜歡吃這青豆 這邊蔬菜種類較少 因貪方便又經濟 現在便常備一包在冰箱 隨時可用 還有這兩塊三文魚 加碟蔬菜又一餐
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週末有客到訪 晚餐 三色椒炒蝦🥢 手撕雞🥢 鹽焗爐魚🥢 清煮蘿蔔🥢 雙花菜甫炒蛋 (西蘭花及椰菜花) 還有冇出鏡嘅 魚肚粟米羮🥣 今次餸菜 比較清淡 想不到全部清碟 連飯煲都同我清埋 食得非常開心 還有做佢哋 最愛嘅港式包帶返屋企 今回係椰絲 -
懶懶的 碟頭飯 買了盒雞扒 先做個雞扒飯 加邊豆 車厘茄 蘑菇 洋蔥 均衡營養 英國的栗子 實在太難剝 我買過之後就放棄了 只好買這種現成的 不過 這個有季節性 只是一年一度 在超市見到這種花生糖 不過冇買到 -
雞翼對我來說 可算食不厭 這邊買雞中翼不易 我照舊將雞全翼分三份 最愛部分中翼 今回用蜜糖煮 先用氣炸鍋 將雞翼焗八九成熟 然後回鑊加蜜糖汁 煮到收汁便完成 有小小燒雞翼味道 甘筍煮紹菜 簡簡單單又一餐 煎幾片 Pancakes 加杯咖啡 早餐下午茶也可
