早在街市用$70蚊
買左呢堆魚仔
係艇家出來網返來
好新鮮
我將佢分左三份
用餃剪剪開魚肚
清理乾淨
首先用一份
略煎滾個靚湯
其餘放入冰箱
紫菜番茄湯
清蒸撻沙
我自已保存鮮魚方法
係唔除鱗只清理乾淨魚肚
用保鮮代裝好
放入冰箱
保存一二個星期
仍然好新鮮
-
又是下午茶時間 佛誕假期 相約朋友玩樂 跟著飲下午茶 今次在 香港西灣河 難以想像 下午茶 燒鴨瀨 做特價$9.8元 點了兩碗 好多餸架 還有點心 黑色的是薑汁糕 想試叉燒 叉燒瀨 下午茶... -
海鮮炒飯 懶人餐中 炒飯也是不錯之選 冰箱中有雜錦海鮮包存貨 也常備急凍雜菜粒 最近朋友送了大塊火腿給我 加上一隻蛋 這份炒飯好多料 不知有無吸引到大家 友人買的火腿 中間那凹位 就是切了給我 味道不錯 近日買到香腸 又做幾隻港式腸仔包 呢隻香腸 幾接近廚師腸味道 算是不錯 以... -
早前做了 兩樽洛神花 醬 試試用來 做蛋糕 有小小"酸咪咪" 不太甜 合我個人口味 材料 自發粉 100g 麵粉 50g 蛋 2隻 糖 50g 牛油 20g 橄欖油 50g 牛奶 10g 洛神花... -
冬天最宜食蘿蔔 但在這邊比較難買到靚蘿蔔 今回買到條算不錯 剛好又買有排骨 於是就排骨燜蘿蔔 蘿蔔烹煮得不當會苦 所以我費多少少功夫 先用水加薑加少許糖煮蘿蔔 另外再用鑊將排骨略煎香 再將半熟蘿蔔 加在一起燜熟調味 煮出來蘿蔔不會苦 呢幾日我這邊很冷 昨天半夜還下雪 因為是小雪... -
近排沒什麼煮意 每餐都食得差不多 但這餐比較特別 特別是很少這個食法 有人送老伴 兩盒外賣香腸+薯餅 內有兩條香腸及多塊薯餅 澱粉質充足 早餐我便這樣吃 午餐就加了蔬菜 還有 番茄湯浸三文魚 每人又多了 一碗湯及一塊三文魚 看似不多 但都吃得飽飽的
超級正的鮮魚餐
回覆刪除我都係咁話！
刪除好耐冇食過撻沙，我呢邊撻沙好貴，何況袁生都唔太愛呢款魚
回覆刪除撻沙其實係好貴，呢D較細條，所以平D
刪除對呀.......這樣確能保存魚鮮！
回覆刪除呢個方法幾好
刪除放入冰箱, 係上格定下格呀, 我要魚食先會買一兩條咋...
回覆刪除放入冰格，上下一樣喎，要魚食先會買一兩條係o岩架。
刪除新鲜撻沙好食。
回覆刪除撻沙好滑
刪除我唔好魚呢
回覆刪除都有好多人唔食魚架
刪除等我都試下這個方法, 冰鮮魚我多數買整好曬既魚柳. ^^
回覆刪除若果可以日日買鎹就唔使咁做
刪除放入冰箱慢慢食。
回覆刪除係呀，唔使日日買
刪除以前我試過在香港仔碼頭，也買過這樣的「魚碎」，又便宜又新鮮，但卻未必是你喜歡的種類！
回覆刪除你講得對呀，但呢處唔係日日有得賣
刪除下價魚一樣食到"上菜"的味道來！
回覆刪除其實呢兩種都係中價魚，但因為細所以先平
刪除食魚最有營養
回覆刪除魚健康有營
刪除魚我真係麻麻哋~哈~~我老公就西餐先食魚~中式佢都唔好架~
回覆刪除好多人都喜歡食魚
刪除撻沙，好耐冇食過。因為我嗰邊的街巿愈買愈貴
回覆刪除撻沙其實係好貴，呢D較細條，所以平D
刪除呢個方法會唔會一陣味 (ﾟд⊙)
回覆刪除襯新鮮放入冰格就唔會有味
刪除咁多魚仔，EE，我估你d湯都好奶白同好鮮甜。
回覆刪除係呀，奶白又好鮮甜。
刪除撻沙or any kid of plate fish is very sweet. yeah!
回覆刪除滑滑又鮮甜
刪除ee....劏左條魚, 但又唔去魚鱗.....咁下次食時會好 難再去淨魚鱗.....
回覆刪除不過 ee 是廚子高手, 當然難度好低...呢 !!
撻沙真的不太難啊
刪除我好中意食魚嫁，咁樣整好味呀
回覆刪除食魚皮膚會靚D
刪除我最愛吃魚，無論煲湯、蒸、煎、炸、煮，怎弄都好食。
回覆刪除很好，吃魚有營養呀
刪除我平時無劏肚架，下次要清理下先囉。
回覆刪除劏左肚會好D
刪除$ 70 有咁多款魚超抵又新鮮 , 好羨慕啊 !
回覆刪除紫菜番茄魚湯鮮甜美味 .
不過唔係常常有
刪除好抵買,鹹水魚吾平架.
回覆刪除係呀，不過唔係時時有
刪除我買啲魚都係咁樣於冰箱保存架, 拎出嚟仲蒸得架.
回覆刪除