朋友飯聚

 有朋友來家飯聚
鹽焗兩條魚招待他們🤣

另外有兩味素食

🥢素食烤麩

🥢日本咖哩雜菜

🥢叉燒

🥢蝦仁炒三色椒

粟米魚肚羹🥣

簡簡單單的一餐

下午茶時間

做了他愛吃的雞尾

這兩天天氣明顯回暖

最近少行公園

園內的馬栗樹已經開花

日照時間越來越長

拍這張照片時

已經是晩上八時多

與友人食早餐

 昨天
由香港來的朋友
相約食早餐

Wetherspoon
早餐時間至中午十二時

wetherspoon這分店

門口不甚起眼

原來內面都幾靚

這個早餐簡單

不包飮品3.99英鎊

多士餐包飲品

咖啡茶任斟任飲

2.99英鎊

十二點後

我們還點了個炸魚薯條餐

大家相談甚歡

這店就在 

Beker Street Station隔鄰

車站出口

有個福爾摩斯像

又到蒲公英季節

開遍草地上

鹹酸菜煮魚

 鹹酸菜煮魚
上次在魚舖買了幾條魚
還有兩條放在冰箱
今回摷出一條鱲魚
用鹹酸菜加番茄甘荀
及櫻桃蘿蔔一起煮

我先將配菜略煮

然後放魚在上面煮

好像蒸魚般

煮到剛熟

魚肉滑

配菜亦好味

昨日天氣

早上仍然天陰

到了下午就陽光普照

路旁的櫻花開得燦爛

下午就陽光普照

素食餐

猴頭菇素湯

材料

猴頭菇 鹿茸菇 姫松茸菇

紅棗 紅蘿蔔 合桃 腰果 眉豆

還有老薑兩大片

味道不錯

大抵都營養豐富

 

雲耳青瓜

雲耳先用水煮熟

蒜蓉薑蓉用油略爆

最後加入雲耳青瓜兜勻

關火後加香醋糖生抽拌勻

蛋皮放上面

這個大家都愛吃凍

我有時也會凍食

紹菜齋

我將部分煲過湯菇類

加入一起炆煮

其他材料還有

櫻桃蘿蔔 豆卜 甘荀

香煎三文魚

 香煎三文魚
想食得豐富些
加上火腿片及芒果肉

食來醒胃
三文魚灑上海鹽及黑椒
簡簡單單
魚皮香脆好味

假日在家

自家製下午茶

香蕉 pancake

悠悠閒閒又一天

附近巴士站

草地上一株櫻花

每年都在四月才開花

櫻花季節也就近尾聲了

素食餐

今日天氣仍然好好

早上出門吸收下陽光

 

呢餐素食

又係簡簡單單

素麻婆豆腐

炒雜菜粒

羊肚菌煎蛋

川貝雪耳蘋果湯

好耐冇食港式包

又整幾隻雞尾包食

跟著連續幾天假期

祝各位假期愉快

三文魚雞蛋炒飯

 近復活節

超市三文魚半價

買了一條回來

分開幾份

首先用一份炒飯

加上雞蛋生菜

味道不錯

蘇格蘭三文魚

肉質不錯

一條全肉

已經處理乾淨

半價抵食

但也只宜熟食

                                               

早兩日天陰陰

今日則天色晴朗

假日午餐+晚餐

這是早兩天假期的午餐

睡得晏起得遲

早午餐一起食

火腿加雞翼上腿

 

另一餐

Pizza+火腿+煎蛋

還煮了麥片

假日去買魚

用鹽醃一兩天

清蒸也好味

蝦仁炒彩椒蘆筍

素食烤麩

來到這邊

找不到地方買烤麩

上網找到一種粉

可以做麵筋及烤麩

效果都不錯

這個素食烤麩

就是我用粉做成的

 

煎豆腐伴蘆筍

番茄煎蛋紫菜湯

天氣繼續晴朗

街上不少大樹開花

這棵櫻花

每年都是最遲開花的

蜜糖雞翼

 雞翼煮法什多

所食來食去也不厭

這回做的

蜜糖雞翼

做法簡單

將雞翼用醃料醃好

放入氣炸煱焗到9成熟

再放在易潔鑊

用蜜糖加少許水拌勻

放入鑊內兜勻煮到收水

雞翼吃起甜甜

可以連吃幾隻

不知怎的

早晩天氣仍然寒冷

幸好出太陽

就溫暖起來

樹上再次長出新綠

日式咖哩(素食餐)

 日本咖哩

素材料

甘荀 豆腐 洋蔥

薯仔番茄

日本咖哩偏甜

加些少豉油調味

不加肉也好味

喜歡食辣可加辣椒油

蘆筍炒彩椒

雪耳粟米羹

雪耳切碎

不要煮得太"淋"

口感有點像燕窩

不吃燕窩可試這個🤣

送上今天日落景色

炸魚薯條 (Fish and chips)

 

 

週末閒情

去小店食魚

點了一個套餐

先來一杯奶茶

大大份的炸魚薯條

 (Fish and chips)

加上一個魚餅

這個魚餅面很香脆

內裡原來是加了魚的薯蓉