青瓜炒蝦+快餐店早餐

 我其實

不太喜歡食青瓜

特別是大大隻的

不過

來自前院

菜檔的有機品種

我偶爾也會買來做配菜

今回這隻大青瓜

我用大蝦炒

作中午飯餐的餸菜

這款越南急凍虎蝦

一盒有八隻

味道算鮮甜

就是肉質不夠爽

剝殼後用清水

冲多一會

再炒又好一點

特價$3x元一盒

還算便宜

一隻青瓜太少

加了秋葵

還有雪櫃

剩下一條小茄子

只加鹽豉油糖調味

吃起來清新冶味

現在多了在家午膳

早午晚三餐

需要食物也多了

每星期也要出城入糧

早上也順便在外吃個早餐

快餐店最方便快捷

有些快餐店同一集團

但水準各異

有時會遇上

很差的食品

我們幫趁在彩雲邨

這間食物中規中矩

每份約$30至$3x元

麵包很鬆脆

豬扒也不會乾巴巴

番茄通粉正正常常

軟硬還算適中

素蠔油炆鮮烤麩+紫菜腐竹湯

 好一段時間

沒有整鮮烤麩吃

因為不是

每間超市都有

今回不用糖醋式調味

用素𧐢油加少許糖鹽

仍然用老抽上色

食材

鮮烤麩 冬菇 雲耳 豆卜 秋葵

食材多元

煮成一大碟

湯水方面

素湯也可以多元化

有時間就會煲老火湯

若想天天有湯

其實滾湯也方便

材料也可多元配搭

早前番茄雞蛋腐竹湯

今回材料有少少變化

減少番茄

另加紫菜及蟲踊花

又成另一種味道

賣相也不同了

紫菜也是

營養價值高的食物

番茄腐竹蔥蛋湯

 

有時沒有煮意時

真的抓破頭也想不出

煮什麼好

這回就是到煮飯時

才發覺有些材料

家中已沒存貨

見到剩餘物資

就胡亂配搭下

有雞蛋有熟透的番茄

有腐竹

還有兩棵快將爛掉蔥

將蔥炒蛋加番茄腐竹湯

想到家人好喜歡這個煮法

蛋加蔥香

加腐竹又多了豆香

以下豆角及青通

前院菜檔

每星期都有出售

所以我們

每星期都會吃一次

週末篇

 今日週末天氣

好像不太好

但最終也沒下雨

前園終於重開

但遊人並不多

菜檔也重開

大家又可以親自選貨

我去到時

員工也很忙碌工作中

拍此照片原因

是被兩個巨型沙葛所吸引

拍攝角度問題

相片感覺

不及實物巨大

因太大

所以冇買

買咗冬瓜仔

不知各位

是否喜歡食意粉

我家則常備各款

數字屋貨式

也算便宜

我們

每星期至少煮一次

用番茄煮

素食也好味

用蘋果 雪梨 南北杏 無花果

煲龍脷葉

清潤一下喉嚨

味道清甜

也很潤喉

土產柚子

 

中秋節的生果

除了想起楊桃

柚子也是必備

我這兩個柚子

賣相欠佳

但其實佢哋完全出於天然

所以這是天然美

至於味道嘛

還是不錯

甜甜的小小酸的

就是這棵柚子樹

每天經過都想摘隻下來

我當然無法摘

是街坊朋友

的印姐姐

替我們摘了幾個下來

多年來第一次嚐到

皮蛋蒸豆腐

 我家都甚喜愛豆腐

對我來講

煮豆腐是慳水慳力

既便宜又易做

更是營養豐富

今回用皮蛋蒸

用熟鬥爆薑絲芫荽蔥

放上面再淋生抽

感覺已經好好味

其餘有

咸麵醬炆

豆角秋葵啡蘑菇

還有南瓜番茄紫菜

焗南乳雞翼

 真的很久很久

沒有買雞翼煮

那天在超市見到

寫著無添加激素丹麥雞翼

$30元有廿多隻

買回家先解凍

再用鹽水浸約十分鐘

用薑蓉 紹酒 南乳 糖

醃半小時以上

用光波爐200度

每邊焗約8分鐘

細細隻的雞翼

加上了南乳醃

味道很冶味

肉質也好滑

分了兩碟焗

加碟油菜

兩人午餐

其實也吃不完

番茄雪菜煮烏冬

再加上雞翼

也是另一頓

簡單的午餐

香蕉咖啡蛋糕。。傳統月餅

 呢個舊食譜

用三合一咖啡粉

配香蕉

今次加了小小豆奶

因為要消滅埋包黑糖

繼續用黑糖

啡㗎配香蕉都幾夾

三合一咖啡粉

方便又快捷

咖啡粉不知老伴

從那裡帶回來

比幾個月前的更香

更好味

收到一個機構送的

單黃蓮蓉月餅

包裝頗清雅

彩福酒家出品

傳統月餅

始終較合個人口味

素煮冬瓜

 買咗隻冬瓜仔

不想煲湯

用來炆煮

一半用姬松茸炇

另加甘荀

多重口味

調味加鹽加素蠔油

半隻冬瓜

用豆卜素丸炇煮

加咗芫荽

味道更香

素食晚餐

南瓜紫菜蛋花湯

腐乳通菜

三文魚頭湯。。流心月餅

三文魚頭滾勝瓜

勝瓜味較淡

加上番茄 甘荀 豆卜

有湯又有餸

簡簡單單的二人餐

今回講流心月餅

是宅男公司話事人所送

一盒有四款共八個

呢個係芝士流心

我不愛芝士

所以沒試

奶黃流心

不是我杯茶

所以試了少許

蕉糖咖啡流心

真心覺得難食

沒有咖啡味又苦又甜

還有一款

朱古力味未試

我個人始終

喜歡食傳統月餅

素腐皮卷。。素月餅

 

日前

買了素腐片卷

怎知吃時

竟然有酸醙味

可能是天氣問題

即食食物

貯存得不當

就出現這等問題

還是自己整

新鮮即食

錎料可隨意

我家中有乜就用

將一張腐皮

剪成幾塊

包起餡料

用易潔鑊

兩面煎香

用小量水略煮

再用素蠔油

做個簿獻便成

福花素小炒

咸蛋煮節瓜

早前午餐時

買了四式素月餅

$148元

有禮盒

但自就不需要

黑芝麻綠豆蓉

不太甜還好

隨了紅豆蓉

其他都要消化掉

都是一般

我個人始終

喜歡傳統月餅多點

家庭聚會。。街外午餐

 

疫情以來

朋友聚會

家庭聚會

也就少之又少

昨天因應疫情稍緩

相約老伴兄弟妯娌

在我家聚會

粗粗地煮些住家飯

順道炆個西貢名菜

咸菜炆懵仔魚

當然要煮個齋

否則宅男冇餸食

話說我當天蒸雞

不知是否放得太少水

竟然蒸裂咗隻碟

幸好隻碟裂得好齊整

冇影響到隻雞

雖然係冰鮮雞

但都幾有雞味

雞皮爽脆

我都食咗些少

早前表妹約食晏

因為太耐冇見

雖然有限聚令

兩人就無妨

我們相約

在九龍灣德福茜廊

其實不多幫趁

今次覺得食物不錯

一點前離座

有幾款特價午餐

我們兩人同選一款

龍蝦汁蜆肉意粉

套餐包括

餐湯麵包熱飲

每樣都不錯

龍蝦汁蜆肉意粉

個汁有龍蝦味道

蜆肉好大粒

意粉軟硬適中

水準不錯

盛惠$14x元

算幾抵食

從心素食+九巴口罩

 是過去的星期日

要到新蒲崗辦點事

順便一家三口出外午膳

選了譽港灣商場的素食店

是緣五月曾有次經過此地

是下午茶時間

當時見其他店舖

人流稀疏

只這間要排隊等位

所以今次趁早出門

原來午市十一點半才營業

既然已經將近到時

就不妨等等

後來就看到門口告示

原來下午茶

所以食物半價

怪不得下午茶旺場

點了個二人套餐

選了例湯

霸王花紅蘿蔔

清凊甜甜的正常味道

頭盆錦鹵雲吞

新鮮熱辣

還是有餡的

只是個汁比較稀

雜菌煲仔飯

這個做得比較馬虎

好像將餸料求其放上飯面

再加豉油

賣相及味道都麻麻

金針浸菜苗

味道正正常常

另加

素鰻魚茄子煲

味道較濃郁

拌飯吃最啱

這頓素食午餐

盛惠$41x元

不算便宜

食物不過不失

商場超市

在大堂做推廣

在服務台附近

發現這部售口罩機

是九巴出品

$20元十個

於是就買十個試用