瑞典節日甜品semla

 

semla在瑞典是一種

傳統節日小圓麵包 

聖誕節過後

到復活節期間可以買到

是瑞典有名的季節限定甜點

宅男興起

早兩日買定材料

今日開工製作

成品當然有瑕疵

第一次做

都見得吓人

個包好鬆好香

我覺得質感味道似鬆餅

不過個cream 打得不夠挻身

唧起來就唔多靚

 其實製作都幾複雜

首先又要用杏仁粉做個醬

焗好小圓包又要切開包面

先放杏仁醬

 再放cream

 最後蓋上包面

灑上糖醬

 

 已經冇跟足食譜糖份

所以不太甜

cream同杏仁都不是我杯茶 

我破例食一個

幸好杏仁粉冇乜味

而cream都好輕盈

 

自家煮午餐

在超市
買的北歐雞腿

忘記是丹麥定瑞典

聲稱無激素

因做特價

買了一包

價錢也忘了

最後兩隻

唔想炸或焗

用豉油煮

這雞腿皮薄油脂少

不過雞味稍遜

但也不錯

 

 茄做湯底

煮個通粉 

二人午餐

 簡單美味

 

中午

除了食粉麵

間中也會煮飯

行上環買了些白飯魚乾

魚乾淡口味香

加臘腸蒸

蒸熟加些少豉油

好好味

加碟灼菜

又是簡單午餐

某天蒸白切雞

吃剩雞胸肉
用來炒冷飯
不用浪費

 

 

冷飯只得一碗

兩人就要多煮一個叮叮麵

加隻大番茄

 

 

橋咀島<連沙洲>

 原約一個小時的行程

我們用了一個半小時完成

來到連沙洲前

我們坐下吃點乾糧

補充體力

 現在多了很多方便營

幾乎隨處可見

 

坐下欣賞風景

倒是很舒暢

 

因仍未到漲潮時間

我們行行這個連沙洲

 

沙堤佈滿

大小不一的石頭

圖片中是

這裡有名的菠蘿石

本來是大石頭

據說山竹襲港時

被巨浪打碎

菠蘿石四散在沙堤上

剛才我們就由這山行下來

隱若還見到白色的山路

海天一色

還算不錯

橋咀洲的入口

原來此處

列入世界地質公園

可以沿著梯級上去

但最終我們沒有行

我們在島流連咗一陣

就行出碼頭

預傋坐船回西貢

 

 

再次遙望

連沙洲

有乜嘢睇？

原來有很多小魚聚集

小白點就是小魚

船來了

 

 

想到橋咀島

非常方便

在西貢碼頭

買票上船便可

來回票價$30元

若想行山

也可以坐船

直接去半月灣 

來回$40元

要注意是半月灣

沒有回程船

一定行過《橋咀島》

才可坐船回西貢

 

回到西貢

剛好是下午茶時間

在小巴附近

和記餐廳

吃個下午茶

這間下午茶不便宜

炸魚柳餐

$37元

餐廳比較吝嗇

魚柳細

薯條也不多

 

 豬扒包價錢一樣

 

幸好塊豬扒

還比較像樣

吃過下午茶

結束這半天遊的行程

 

 

 我做了條短片

有興趣可以入去看看

《半月灣》 到《橋咀島》之二

 行到高位

見到呢個指示牌

 

又開始向下行

 

這段路又斜又光滑

行起來要小心奕奕

下到一個位

又開始向上行

再次遇見吊鐘花

這段雖然也是泥路

但有木板做梯級

也就比較易行

上到高點

原來有個觀景台

 

 西貢島嶼

盡收眼底

 

另一方向景觀

 

 

望向清水灣方向

 

 

 遠看橋咀連沙洲

 

  

 

繼續行程

走過彎彎曲曲山路

行到這道梯口

向下行就到《橋咀島》

 

 

長長的梯級

 

 

行極都未見盡頭

 

 

終於看到

橋咀島的連沙洲

下回再看橋咀風景

煎薯仔餅

薯仔吃得多

但原來我好少做薯餅

匆匆忙忙決定整呢個

冇時間去慢慢研究

求其將薯仔切片煮熟

後來發覺唔多腍

放入微波叮一叮

就壓蓉加些少幼鹽

灑上黑椒粉粟米粒

搓圓壓平煎香

煎香後發覺好散

原來忘了一樣材料

就係加麵粉

不過

雖然簡單

 仍然好味

下次再做

 

 日本咖哩煮蘿蔔

煎蛋滾韭菜湯 

簡單又一餐

 

 

《半月灣》 到《橋咀島》

 

 今日又出動行山

坐船出海到《半月灣》 

登山過《橋咀島》

 

 沿途見到小島上
不少人坐在岩石上釣魚

 

 已經望見《半月灣》 的海灘

上碼頭後

有條靚靚的路

行去海灘

泳灘暫停開放

 有人在燒烤場附近露營

燒烤場也暫停開放

 營幕旁邊

有個小石灘

 

 

 我們在石灘旁上山

 

 

這條石路鋪得好靚

 回望風景很美

可惜是雖然陽光充足

但天色就麻麻

 

 

 

 

 這個小樹叢吸引很多蝴蝶

大家落足眼力

看看可否尋得蝶蹤

 

 

雙飛蝴蝶

 

 

其實路程很短

但要上山

高高低低 

《夏門灣》即《半月灣》

彎彎曲曲向上行

回望景色

 

無遮無掩的山路

吊鐘花

可惜有有些開殘

有些又未開

花朶亦好細

海的另一面向清水灣方向

可以看到釣魚翁 

太遠太朦朧

 

 

又遇到吊鐘花

 

 

西貢的千島湖

 下回再續.....