以前做過
冷盤皮蛋豆腐
今次做個熱食
蔥油皮蛋豆腐
材料
材料
百福滑豆腐 1盒
皮蛋 2隻
蔥 適量
調味料
生抽 1 1/2湯匙
麻油 1茶匙
陳醋 1茶匙
做法
皮蛋切粒備用
蔥切粒備用
豆腐切粒
用滾水加鹽煮兩分鐘
盛起瀝乾水份
放在碟上
皮蛋放在豆腐上
燒熱鑊下油
將蔥粒爆香熄火
將所有調味料
同蔥油拌勻
淋在豆腐及皮蛋上
便可
簡單快捷
