髮菜蠔士湯

髮菜蠔士湯
其實都可以好多變化
防疫在家
少出門買嘢
我就利用家中有嘅材料
湯骨 眉豆花生  髮菜蠔士
姬松茸菇 花膠 紅蘿蔔
個湯都好清甜


 呢隻花膠放咗好久
好厚肉
若果現在我就唔會買
一定會好貴
我用少少蠔油調味煮下
真係好似食扒咁
但其實我唔多喜歡食咁厚


 


寒流下的邊爐晚餐

 昨天香港氣溫在十度以下
還整天下雨
相信很多家庭
都選擇邊爐晚餐
我家也不例外
由於人口少
所以就求其買小小食物
由於菜貨源不多
我只買菜心
其他用番茄紅白蘿蔔及菇
 多類肉丸魚旦及鯇魚
肉也沒有買
每樣少少
已經食得很飽


 日間往旺角辦點事
行得累了
就入快餐店吃個下午茶
充充電
點了兩個最便宜的茶餐
分別是$26和$27元
尚算不錯
 
 
時間是四點多
店內少見的寧靜
 
 
 
五點幾從旺角乘地鐵
竟然有位坐
以前是難以想像
 


鴛鴦腸煮蘿蔔

做蘿蔔糕
差不多離不開臘味
相信臘味煮蘿蔔都夾
天氣凍食臘味
又係最啱
雪櫃還有少少臘腸存貨
鴛鴦腸煮蘿蔔
食落都唔錯
 

這兩天真係好凍
又整日下雨
有淒風苦雨之感
令人鬱悶
不如搓下包做下午茶 

 
食得豐富小小
用腸仔煎蛋夾豬仔包



 

 


豉油雞翼

 我好久無整雞翼
見食得多豬
就買包雞翼煮下
$30元一包
可以食兩餐
 
我比較懶
於是簡單煮鼓油雞翼
先將雞翼解凍
用鹽水浸幾分鐘
洗去血水
用酒薑蒜蓉鹽醃半小時以上
然後將雞翼略煎夾起
清洗鑊後落甘荀雞翼
加豉油糖少許水
煮熟便可上碟
這做法我個人認為較健康
亦都比較簡單
不過雞翼真的好多煮法
正是各施各法
點煮都好食
 

 
 

金針菇三色椒炒肉片

 我比較少買金針菇
最近見到
美國及英國的網友講及
當地金針菇好貴
反正現在菜價高企
金針菇雖然都係貴咗
但比起英美還是較便宜
在超市用10元買咗一包
三色椒都貴了很多
但都要食架
而且菜檔都賣得八八九九
 
半包金針菇
適量三色椒
兩塊薄豬扒
就炒成這個餸
以色彩取勝
 

 再煮個粟米忌廉湯
加些少南瓜
 呢個湯簡單又好味
 

 

 

 

豬扒南瓜番茄通粉

 繼續在家煮
菜價太貴
都是少食
多食其他卜瓜類
今回這個午餐
都算豐富😂 
 
豬扒南瓜番茄通粉
一人一碟唔使爭
 
今天出街辦點事
銀行竟然關了門
門外又很多人在排隊
八八卦卦問下人
原來排隊打針
 
黃昏回程時
看到又圓又大的月亮
山頭一層厚厚的霧靄
好有仙氣
 


 

散步曬太陽

 兩日冇出街
過完假期就出去行下
昨夜還下雨
想不到今日藍天白雲
到海傍散步
曬曬太陽

 

可能真係少咗人入街市
中午時已經有不少海鮮艇
停在海邊向遊人兜售


 天氣真係好好

 
行一陣先買餸





路旁洋紫荊已經開花





豆腐素湯

 我今天仍未出外買餸
不知菜價如何呢
雪櫃還有半斤菜芯
不過呢餐唔食菜
食得煎糕多
滾個清清地湯
用豆腐及紫菜加些少芫荽
可以坐火
南瓜太又有甜味
雖是素湯
但仍然好清甜 
 
洋蔥豬扒
也是我喜愛又簡單的芋菜式
這樣簡單的晚餐
就好適合我的風格😅


 



抗疫在家的晚餐

 今天全日宅在家
無所事事
唯一工作是煮飯
早午晚餐都自家煮
早上求其go go go 就算
中午蝦子麵
晚餐就煮多少少啦
清清地煮個齋
齋這樣餸菜
大家喜歡用乜材料就用乜
我個人就好簡單
盡量用家中已有食材
 
 
雪櫃有臘腸
又做個有味飯
簡單又好味
 


 

盧吉道散步

 早前約了朋友三人行
剛好趕得二限聚令前
大家聚一聚
大家決定不吃下午茶
往山頂走走
在盧吉道行了一個圈
可惜天色不好 
但也勉強拍了些照片
 


 望向老襯亭
也濛濛的 
 

 盧吉道27號
有一古老大宅
建於一九一六年
現為一級歴史文物
 

 這個大門以前是黑色
現變了白色
 

 不能入內
但門外景觀也很開揚
 


平路易行
狗狗也來行山
 
路旁不少這種石椅
都是歷史悠久
這張放在山坡上
看來有點危險
 
我也試著坐上去
原來也不太危險
但就要小心啲
不要亂動
否則跌落去就不得了
 

經過了這棵古樹
這也差不多是尾聲了
這盧吉道
我從七十年代到現在
每年代也有行過
景色依然海濶天空
但如今高樓就更高了
 


 

下午茶

 二人限聚令再次出現

這個二人下午茶

其實是早前享用

賣相不錯

份量也不少

不出四十元一份

價錢還算合理

但跟著疫情越來越嚴重

還是少出街為妙





簡單的一餐

 食咗幾日新年餐
人日唔再食雞
簡簡單單煮
昨天匆忙買了些少蔬菜回家
相信也可吃三幾天
黑麵醬蒸黃立鯧
魚也是急凍魚 
我覺得都不太差
 
韭菜番茄煎蛋湯
清清地
昨天買的韭菜$3一札
都唔少
韭菜味很香
這一餐很廉宜
幸好老伴也很享受
我們都是很易滿足
最重要大家健健康康
 

 
在此也祝福大家健康快樂
 
 
 

香港物價

 香港物價節節上升
我今日到西貢菜檔
一斤菜芯$25元
已經不算太貴
菜檔生意非常好
要提早收工
 
星期日到老伴弟晩膳
一條白繕差不多$400元
但真係好吃
 

 弟婦特別買隻活雞
蒸來食
又係接近4佰元
我就覺得幾貴 
不知道生活在外的網友
所在地方物價如何




 

往外走走

 周末往外走走
辦完事後
從墟沿路走回家
西貢這間在半山的學校
歷史悠久
近年掃上了鮮明的色彩
我一直沒有留意
原來很養眼

 

從墟行路回家
必經前院
順道入去看看
桃林一朶桃花也沒有

魚池連魚兒也不多
到見太陽倒影

 


小梅林

一片冷清

梅花也長不出


 從高處望去

還看到少許海景

經過的所有展覽館也關閉

真是門庭冷落
 

 回頭只看到
三隻大狗
懶洋洋的躺在涼亭內


 疫情下的園林
顯得冷清
要回家去了
 
 

顏色鮮明的彩椒

 色香味俱全

是對美食的高要求

當然我的三腳貓功

是達不到這要求

但都喜鮮色食物

彩椒就是我常用的食材

就算味道不那麼好

但色彩也吸引

彩椒配搭多元化

今回簡簡單單的炒肉片

色彩真夠鮮明呢


 

葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃