新年快樂(2022年)

 似水流年
轉眼又踏入新的一年
世紀疫情令過去兩年
過得不易
祝願新一年
大家平平安安
新年進步
事事順心 
 
送上藍天白雲的照片 
陽光燦爛
令人心情也暢快
新年快樂


 



 

西班牙火腿

 

用現金贈券
在citysuper買的西牙班火腿
一大塊要百多元
也不便宜
但又真的不錯
好香肉質也緊密
可以做出幾款食品
 
呢一款用來煮天使麵
加上彩椒
再用粟米蓉做汁
 做午餐還算不錯
 

另一款切片


懶懶地
用麵包機做包
火腿片略煎
用來夾麵包做早餐



 

自家製午餐

 自家製午餐
有時都幾不大健康
這一回是丁丁麵
配上午餐肉
用少少荷蘭豆+幾粒車厘茄
增加色彩
又可自我感覺良好
因為有蔬菜😆
 


另一款
豉油王炒麵
有荷甘荀及洋蔥
雖然簡單
但都是香港人
普遍喜歡的食物
 

 
 
 

炸一炸兩

 其實甚少早餐食粥

假日也甚少出墟

但這天因事出墟

突然想吃粥

自然要去幫襯老字號

一碗柴魚花生粥

一碟炸兩 

兩人分食

我記得以前提過

炸一和炸兩的分別 

一份炸一只用半邊油炸鬼

炸兩就用整條油炸捲

所以炸兩就較大份

舊式粥舖就有此分別

酒樓似乎就冇分

而其他新式粥店

不知有無分別

因為比較少幫襯粥店


其實呢間粥店
好多外來遊客都會慕名而來
但平日都是熟客多
而且甚多外賣
因為有些粥品同腸粉
都是即點即做
所以都要有點耐性

 


 

日本和牛

 平日都是
食廉價凍肉
那天在citysuper
用贈券買了三樣肉食
比平常吃的貴了不少
見是免費又不妨吃好一點
和牛有試食
於是買了一小盒5塊
 
其實我未煮過
於是我求其
用鑊每面煎廿秒
老伴覺得過熟
但我覺得啱啱好
 

和牛最大優點
大概就是腍滑
味道不錯而且唔羶
但我覺得不及
我在潮洲食的鮮牛肉好味
 

 

節瓜素湯

節瓜煲素湯

節瓜素湯

好一段日子

無煲這個素湯

材料

節瓜 眉豆花生 

黑豆 甘荀 姬松茸菇

還加了一粒蜜棗一片果皮

味道不錯


還加一款

午餐肉洋蔥番茄炒蛋

簡簡單單又一餐

 
 
 
 
 
 

有葷有素

 

 有天下午出墟辦點事
順道逛逛街市魚檔
$40買了四條黑臘
即日加冬菜蒸兩條
雖是養魚
也算清甜 
 

另兩條用鹽醃了做咸鮮
過兩蒸來吃
又另一種吃法
加熟油不用調味
也是不錯 
 

有一天經過凍肉舖
見腩肉好靚
買條回家用梅菜炆
用老抽上色
味道還不錯
 
 
 熟悉我的網
也許知道我不大喜歡食牛
今回因想飲青籮蔔湯
又怕太寒涼
所以買牛尾煲
年紀大真麻煩
寒熱都受不了

 
 有葷自然有素
這個油豆腐煮雲耳鹿茸菇
加幾條青菜
增添綠色
只簡單用鹽豉油糖調味

 
另一款更簡單
清炒荷蘭豆
豆味清爽口
不想太單調
就加上雲耳及少許紅椒



尖沙咀海濱長廊

 尖沙咀海濱長廊
天氣有點灰暗
海風卻不大
行起來很舒服
但人潮不斷

 

 
坐在這裡休息一下
吃個茶點
其實也不錯
可惜當天人來人往
我就不大感興趣

 
 繼續向前行
一路上遊人絡驛不絕
 



 行到這座大樓
也算是這裏的新地標
 
 
 



未來過
入去睇睇先


經過名店

 
中庭

 
從另一方向出來
 

 
 
 '
 
太空館
 

藝術舘



 跟著行去坐車
天還未黑齊
半島酒店已亮燈
 

 
晚上免煮
回家前在快餐店
食個一人火鍋
 
 
 有菜有肉
粟米米線
還有餃子 魚旦肉丸
兩隻蠔一隻蝦
幾片魚片 
$78的一人火鍋
食物還算新鮮



 


鮮茄洋蔥豬扒

 鮮茄洋蔥豬扒

記得很多很多年前

午餐飯盒

很多時都煮鮮茄豬扒

那時老媽是一早起來

我返工前已經做好

飯盒還新鮮熱辣辣

豬扒亦是我到

現在還是很喜歡的食物 

今回煎兩塊薄豬扒

加洋蔥番茄煮

再灼碟菜芯

簡單又一餐



 

假日尖沙咀

 昨天星期天
往油麻地看表演
捧朋友場
順道往尖沙咀走走 
昨天是免費乘車日
又是假期
大家不免要往走走
而且是越走越遠
聽說海洋公園及迪士尼被迫爆
尖沙咀也是人頭湧湧
天氣不太好
但人氣卻很旺 

 
 

 

 
 









葷素蘿蔔糕

 日前在印度舖 買了兩條大蘿蔔 要做蘿蔔糕 呢處難買臘味 買到也未必好吃 我用火腿肉做替代品 做了一底好有份量的蘿蔔糕 帶給朋友做手信 另做一細份 素蘿蔔給宅男吃