XO醬鮑魚炒飯


其實平時
甚少會有冷飯剩
但有時亦有例外
剩下的飯
真的不想浪費
所以偶爾也炒炒冷飯
雪櫃還有XO醬
再開罐廉價鮑魚
就成了這個
XO醬鮑魚炒飯


家中老伴
在數字屋
買了罐墨魚鬚回家
罐頭是小小一罐
西班牙出品
看來可作零食


切粒用油浸
倒去油仍然好肥
就咁食都可以
但我喜歡
略為兜熱先食
小小咸咸地
又腍腍地
試過就算
太普通了








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碟頭飯

 最近懶懶地 都好喜歡整碟頭飯 一人一碟唔使爭🤣 香煎三文魚 三文魚煎過火會比較'嚡' 所以煎時方法 我會用比較大火煎香兩面 然後轉細火煎熟 效果較好 這款是豬扒 加些邊豆 平衡營養 雞翼尖儲夠一碟 就用醬油煮來吃 兩人一次過清碟

  • 醬油炆杏鮑菇(四素菜)
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  • 香芒三色椒炒蝦仁
     雪櫃尚有三色椒 今次加蝦仁炒 材料 三色椒 蘑菇 洋蔥 及芒果肉 味道顏色都不錯 今天出超市購物 路上遇見白毛貓 這貓眼睛很漂亮 又不怕人 走來蹭我 還跟我行了一小段路
  • 雜菜湯浸三文魚
     蔬菜浸三文魚 最近又買左 幾pack急凍三文魚 每份有兩塊 煎三文魚香口 但有時過火會嚡 想起呢個方法 三文魚抹上幼鹽灑上黑椒粉 煎香有皮一面 煲好雜菜放上三文魚 滾起一至兩分鐘熄火浸 至於時間就要睇魚塊大細 自己控制啦 呢個方法食起來 又真係好食啲同較滑 因為有些少剩飯在雪櫃...
  • 排骨豆腐湯
    上回買一盒排骨 一半用來蒜頭豆豉排骨 另一半用鹽醃著 又可用來煮 排骨豆腐番茄湯  不用煮太久 半小時內有得食 今天天氣麻麻 買完東西就急著回家 怕會被雨淋 雖然密雲 但最終都沒下雨
  • 四餸素食
    素食日 南乳齋 材料 紹菜 雲耳 豆卜 粉絲 冬菇  剩下半盒豆腐 放入冰箱 變成蜂巢豆腐 煮時特別吸汁 味道不錯 又紅又綠 甜椒炒邊豆 還有一碟 蘑菇炒蛋 今回冇湯飲
  • 蜜糖雞中翼。肉丸蘿蔔湯
     買盒雞全翼 可以分開三份 雞翼尖留起 先煮個蜜糖雞中翼 雪櫃尚有半條蘿蔔 用肉丸煮個湯 味道倒不錯