常做齋菜
習慣用紹菜南乳做
今回不用南乳
因應家中已有材料
因應家中已有材料
做個齋
材料有
圓枝竹 冬菇 竹笙
雲耳 豆卜 金針菇
兩大片薑
炇這個齋
要留意時間
有些枝竹好易溶
我呢隻圓枝竹就不易溶
但都快腍
大家若果想枝竹不易溶
可先下鹽一起炆
咁就冇咁易溶
最後加豉油糖調味
雖然是齋
味道也不錯
最後加豉油糖調味
雖然是齋
味道也不錯
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雞柳炒蘑菇 用雞扒切片 炒蘑菇紅甜椒 加些少急凍芒果粒 加碟灼菜 簡簡單單又一餐 無意中在超市 買到這款食物 驟眼以為是甜品 看清楚原來係薯仔 拆開取出幾塊 用氣炸鍋略焗幾分鐘 又幾香喎 咬落第一口有些少脆 食起來又好鬆軟 可以做早餐或下午茶 -
又食雞 今回買的是大雞脾 我退骨後變成 一大塊雞扒 加調味料醃好後 用氣炸鍋烤熟 雜菜粒番茄做伴菜 做兩個碟頭飯 簡單快捷 近日天氣晴朗 陽光燦爛 今天日間氣溫有十幾度 櫻桃李花盛開 學名(Prunus cerasifera） 還有櫻花也開了 -
這幾天天氣晴朗 但仍然很冷 說回素食 枝竹也是素食常用食材 枝竹在唐人超市也可買到 但質素麻麻 所以我從香港 也順便帶了些少回來 今回用來煮紹菜齋 粟米炒蛋 蘿蔔 豆腐乾 紅甜椒切絲炒 咳嗽了很久仍未好 買了些川貝 加雪耳煲湯 -
有朋友送咸魚俾我 咸魚實肉不太咸 用來蒸肉餅不錯 本地超市 常有呢隻梅頭豬肉出售 本地人應該是整嚿焗食 我通常分開幾份 或蒸或炒 或用來做叉燒 肉質爽腍 出外散步 附近的櫻花開到快謝了 散步回家 下午茶 自家製菠蘿包+薑茶 -
枝竹是素食常用食材 上回我用來煮紹菜齋 今回就用來炆冬菇栗子 英國栗子有季節性 過造就沒有了 因這邊栗子實在太難剝 於是就買了即食的 品質很不錯 冬菇跟甘荀先煮一會 然後放枝竹 最後放栗子 蘆荀炒蘑菇 喜歡加彩椒 又紅又綠 特別醒胃 加碟番茄蛋 簡單又一餐 日前買一盒士多啤梨 ... -
是日天氣晴朗 陽光普照 趁著春暖花開 行公園賞櫻去 下圖是個小食亭 設計得雅緻 公園很大 我們只行了部分 公園內櫻花樹 雖然不算多 但都長得茂盛 長在水邊也很漂亮 有不少松鼠 在草地上走動 非常可愛 這隻想向人討食 要看多一些 請登入Youtube觀看
唔覺有南乳
回覆刪除今次冇用南，寫得不大清楚，現已改正。
刪除我家都有包豆卜, 可以試試😊
回覆刪除豆卜煮齋好食。
刪除在英國我買唔到靚枝竹。
回覆刪除下次返香港買
刪除我都好耐無煮枝竹，去樹記買包煮下先得
回覆刪除樹記枝竹都好易溶，我呢隻圓枝竹冇咁易溶
刪除碟齋煮得好靚，睇見就知好味道！
回覆刪除多謝翠兒，每次見到你做的食物，也是賞心悅目。
刪除唔落南乳好高難度 :P
回覆刪除其實材料已經好夠味，唔落南乳清清地都幾好。
刪除我鍾意用南乳多~好送飯嘛~!
回覆刪除其實我都係，不過，間中清清地都幾好。
刪除豆卜吸晒啲汁,好味道。
回覆刪除通常都係豆卜最好味。
刪除圓枝竹 冬菇 竹笙
回覆刪除金針菇 雲耳 豆卜
豉油糖鹽薑炇齋
你冇寫漏喎。
刪除我記得你個筒形支竹啊，我有留意過，但無買到😣
回覆刪除我係九龍城廣場對面間賣菇類小店買，素食者有九折。
刪除我好鍾意食枝竹<3
回覆刪除枝竹真係好食
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