常做齋菜
習慣用紹菜南乳做
今回不用南乳
因應家中已有材料
因應家中已有材料
做個齋
材料有
圓枝竹 冬菇 竹笙
雲耳 豆卜 金針菇
兩大片薑
炇這個齋
要留意時間
有些枝竹好易溶
我呢隻圓枝竹就不易溶
但都快腍
大家若果想枝竹不易溶
可先下鹽一起炆
咁就冇咁易溶
最後加豉油糖調味
雖然是齋
味道也不錯
最後加豉油糖調味
雖然是齋
味道也不錯
雞腿雜菜湯
上次煮 三文魚頭雜菜煲 今回再顯懶人本色 用雞腿煮雜菜 一煲過有肉有菜有湯 營養均衡 雜菜可隨意 呢煲有椰菜番茄櫻桃蘿蔔 為左好味啲 還加上些少姫松茸菇 雞腿我先用氣炸鍋 焗出部分油分 再加入煲煮到熟 雞腿太厚肉 最好在厚肉位置劏一刀
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週末有朋友一家三口 來我家晚餐 他們在家平日多是吃西式食物 也比較少吃飯 我例牌煮些家常餸菜 招呼他們 有兩味全素菜 其餘有魚同蝦 做了碟叉燒 還有個雞小腿紹菜枝竹煲 大家非常俾面清碟 連飯煲也清了 不用我食冷飯 下午茶時間 雞尾包 朱古力香蕉蛋糕 -
最近多了買蘆筍 我自己喜歡用來做小炒 而且多是素食 今回是炒甜椒 又紅又綠 味道雖然清淡 但顏色就頗為吸引 加上一碟梅菜蒸豬肉 簡簡單單又一餐 這幾天天氣欠佳 今早外出時 就下起毛毛雨 很多樹木 已經沒多少樹葉了 這棵是櫻花 樹枝只掛著零落的幾片葉子 -
今日無無聊聊 想出外走走 好遲起床 午餐同早餐一起食 本地出品即食麵 份量比較少 但很便宜 加隻蛋及少許菜 還有每人半份三文治 所以都好夠飽 跟住出外行商場超市 行完一輪就到麥記開餐 點左兩個套餐 共9鎊幾 都食得好飽 商場內的小小 兒童遊樂設施 3鎊玩一轉 -
今餐是素食 一湯三餸 蓮子百合姬松茸菇花生黑豆 粟米紅蘿蔔蕪菁 果皮老薑 雖然是素湯 應該是營養豐富 西蘭花菜甫炒蛋 素麻婆豆腐 因我不大受辣 所以只是小辣 洋蔥甜椒炒邊豆 簡簡單單又一餐
唔覺有南乳
回覆刪除今次冇用南，寫得不大清楚，現已改正。
刪除我家都有包豆卜, 可以試試😊
回覆刪除豆卜煮齋好食。
刪除在英國我買唔到靚枝竹。
回覆刪除下次返香港買
刪除我都好耐無煮枝竹，去樹記買包煮下先得
回覆刪除樹記枝竹都好易溶，我呢隻圓枝竹冇咁易溶
刪除碟齋煮得好靚，睇見就知好味道！
回覆刪除多謝翠兒，每次見到你做的食物，也是賞心悅目。
刪除唔落南乳好高難度 :P
回覆刪除其實材料已經好夠味，唔落南乳清清地都幾好。
刪除我鍾意用南乳多~好送飯嘛~!
回覆刪除其實我都係，不過，間中清清地都幾好。
刪除豆卜吸晒啲汁,好味道。
回覆刪除通常都係豆卜最好味。
刪除圓枝竹 冬菇 竹笙
回覆刪除金針菇 雲耳 豆卜
豉油糖鹽薑炇齋
你冇寫漏喎。
刪除我記得你個筒形支竹啊，我有留意過，但無買到😣
回覆刪除我係九龍城廣場對面間賣菇類小店買，素食者有九折。
刪除我好鍾意食枝竹<3
回覆刪除枝竹真係好食
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