最近買了包淮山麵
煮一鍋水
然後放入麵再揚鬆
用家中有的材料
洋蔥甘荀絲
開了罐廉價鮑魚切絲
加調味炒麵
淮山麵質不錯
簡單午餐
晚餐
肉絲炒福花
湯又是用家中物資煮成
材料
南瓜 碎腐皮 番茄 黑豆
先將黑豆十五分鐘
然後煲十五分鐘或廿分鐘
再落其他材料
街外食
最近要辦點事
所以間中都在外用餐
那天在深水埗
入了間燒臘飯店
坐位不多
見店舖外賣非常旺場
我們點了個二人套餐
$128元
真係太多肉
例湯好濃郁
飯碗又大
最後我只要一碗飯
都算抵食
另外呢個
快餐店下午茶
迷你車仔麵
原來不太差
只需$30元
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焗叉燒
光波爐被冷落了
好一段時間
有天經過凍肉舖
見有寫著做叉燒梅頭肉
於是買了一條回家
非常便宜
大約廿多元
很長我分開了變兩件
因為不想做偶然做一兩次
就買叉燒醬
免得放到過期
所以用家中有的醬料就算
只用
生抽 糖茄汁 瑞士汁做醃料
最後焗時掃蜜糖
用光波爐焗
這急凍梅頭肉
雖然較瘦
但又幾腍喎
加個
鹿茸菇枸杞湯
又是簡單的一餐
香蕉藍莓蛋糕
有熟透香蕉
最好是做蛋糕
我做蛋糕
就是要簡單
粗粗地
其實我都常做香蕉蛋糕
今回香蕉再加入新鮮藍莓
香甜中也有小小酸甜
加杯咖啡做下午茶
也適宜
材料
自發粉150g
低筋粉20g
雞蛋2只
牛油50g
豆漿20g
黃色原糖65g
香蕉一隻 約140g
適量新鮮藍莓
做法
先將香蕉壓成蓉備用
預熱焗爐
爐火160~170
1 將糖、牛油、拌勻再加豆漿拌勻
2 加雞蛋落(1)拌勻
3加香蕉(2)拌勻
4 將全部粉類過篩加入(3)拌勻
粉漿入紙杯時將原粒新鮮藍莓加入中心
5入爐焗廿至廿五分鐘
若用大模則最少焗45分至50分鐘
各人爐火不同，自己調節
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