菠蘿糖醋素肉

菠蘿糖醋素肉
這個糖醋肉
其實用猴頭菇做
口感接近肉類

我加新鮮菠蘿煮

酸酸甜甜

好醒胃

 

另有

南瓜紫菜湯

清炒雜菜

又是簡單的一餐

素肉做法

先將猴頭菇浸軟清洗乾凈

撕開小塊

可加些少菇粉

我家沒有菇粉

我加了南乳豉油糖再加蛋

醃一小時以上

(我醃咗一晚)

炸前也栗粉拌勻

若果講究啲

可以用炸漿粉

然後用油炸到變金黃隔油

另煮一個糖醋汁

再回鑊兜勻

效果是味道口感有點似瘦肉

但又不會靱