在魚舖買了幾條鱸魚
清洗乾淨
用鹽醃好放入兩條冰箱
其他放在雪櫃
分日蒸來吃
這是從西貢水上人家學的
叫做蒸咸鮮
我不久前也介紹過
最少醃一天才蒸
因此也有個較浪漫的名字
叫一夜情
這隻鱸魚這種食法
非常好味
我和老伴都喜歡
清洗乾淨
用鹽醃好放入兩條冰箱
其他放在雪櫃
分日蒸來吃
這是從西貢水上人家學的
叫做蒸咸鮮
我不久前也介紹過
最少醃一天才蒸
因此也有個較浪漫的名字
叫一夜情
這隻鱸魚這種食法
非常好味
我和老伴都喜歡
另滾個紫菜番茄蛋花湯
簡簡單單又一餐
簡單自家煮
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雖然簡單又一餐好好味的蒸咸鮮+紫菜蕃茄蛋花湯😋
回覆刪除謝謝你，簡單的一餐.
刪除🐰 蒸咸鮮 🐟 嘢味好食 😋 👍
回覆刪除蒸咸鮮好味
刪除我要個湯得啦 😁 (阿毛)
回覆刪除有骨魚唔啱你地
刪除哈哈一夜情名字好曖昧.
回覆刪除🐰 info. from the web :
刪除翻查資料，「一夜情蒸鱸魚」其實是廣東陽江地區一種鹹魚製法。 由於以前漁船沒有現今的先進保鮮設備，出海打魚的漁民擔心收穫的海魚會變質，於是把海魚整條放進裝着海鹽的「埕」醃着達到保鮮效果，待魚在埕裏醃一夜後再取出烹飪食用，稱為「一夜埕」。
@ak 哈哈,我睇blog友講的。
刪除@charmingeagle0630 我剛才也上網看了資料，謝謝你。
刪除正😋😋
回覆刪除謝謝
刪除鹽真係調味之皇.
回覆刪除是呀！鹽是上上味！
刪除鱸魚真好食呀.
回覆刪除我好喜歡吃
刪除一夜情都啱呀，要最少醃一天才蒸，花功夫，替家人預備這款菜時當中有一份心思，一份情。
回覆刪除都算幾有趣
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