自製
洛神花醬
首先
要除去花萼的核
再撕碎
將核用水煮一會
自會煮出一些膠質
盛起果核
留起水加入花煮溶
最後加糖
(我用有機原砂糖)
加少許檸檬汁便成
將樽用熱滾水消毒
上蓋
若果放入雪櫃
放上半年也可以呢
果醬可塗面包
也可做蛋糕
還可做豬扒牛扒的醬汁
Brighton (UK) 海旁
第一天到埗後 在大街上行了一圈 到麥記食午餐 然後慢慢行去酒店 我們住的酒店是近海邊 於是沿著海旁行 這高柱是眺望台升降機 眺望台從底部升上去 海旁有很多食店和酒吧 遠處伸出海的建築物 是一個遊樂場 近鏡看 經過門口 因趕著去酒店 所以冇入去 找到酒店 放下行李 我們也休息了好...
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懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落 -
五月九日 出了倫敦以外的城市玩了幾日 今天才回家 我們選擇坐火車前往 從 [維多利亞] ( Victoria)火車站出發 這火車很長 有12卡之多 我們買了較便宜的車票 所以要在中途轉車 目的地 Brighton 本約一小時的車程 我們用多約半小時 就到達目的地 Brighto... -
今天 是這邊的公眾假期 可惜天氣欠佳 幾乎整天都下著雨 沒心情外出 於是在家做阿茂 整餅又整包 晚上做咸包 明天做早餐 一半包芝士餡 一半咸餐包 最喜歡見到 包包那一絲絲的質地 椰絲酥餅 送給本地朋友 為怕觸及食物禁忌 寫上所用食材 -
週末在倫敦鬧市 有個香港朋友的聚會 聚會上只吃了些少茶點 散會後 到街上找地方食點東西 周街都是人潮 食店也擠滿人 路過一間中式食店 見比較清靜 入內每人點了個兩餸飯 餸都有肉有菜任選 也可選飯或是麵 我揀麵 酸甜排骨和麻婆豆腐 不難食的 但汁太濃 不合我口味 原先入這間酒吧 ... -
又買到雞全翼 今回都是 將全翼分三部分 雞翼尖儲起來 雞中翼及上小蹆 用醃料醃起 先吃雞中腿 簡單用香煎薑蔥煮熟 雞中翼真係點整都好食 另加一碟蘑菇炒邊豆 邊豆是急凍食品 買一包放在冰箱 可以食好多餐 呢排英國天氣變化好 乍暖還寒 又雨又落雹 轉眼又天晴 趁天晴即出外購糧 商場... -
這一天 懶懶地 煮個碟頭飯 買來一盒雞腿 早一晚醃好放在雪櫃 翌日用氣炸鍋焗熟 用蔬菜粒煮個汁 放點青瓜車厘茄 一人一碟 簡單又吃得飽飽 天氣好又出外購物 每次去都買不少 一日三餐都靠佢😅 回程時 天色好似差左啲 一道綠色的牆 這貓貓樣子好特別 眼神有些幽怨
太讚了,宖家製的.
回覆刪除洛神花醬暫未見市面有售.
刪除自家製好 ! ^0*
回覆刪除洛神花醬暫未見市面有售.
刪除洛神花我只見過乾㗎咋
回覆刪除乾的煲水較好~
刪除自家整特別好食
回覆刪除洛神花醬我暫未見市面有售.
刪除我知道有很多果醬比例是50/50，而且會加小小份量的牛油，那麼你的比例又是多少？
回覆刪除洛神花，我沒見過，不知未搣下來是怎麼模樣？
我不落牛油的,我做草莓藍莓醬唔落水呢,我落神花的比例是水比果多些.因為要煮果核.
刪除我呢度唔見有洛神花呀！
回覆刪除可能還未在外國流行啦.
刪除洛神花街市有得買，盛惠＄10/磅。
刪除哈哈
回覆刪除市面上的 EE牌洛神花醬缺貨
點算？
哈哈,你可能攪錯,EE做的乃非賣品~
刪除洛神花，酸酸甜甜，正呀!
回覆刪除我就係喜歡酸酸甜甜
刪除正呀
回覆刪除酸酸甜甜好味~
刪除望一眼都開始流口水咯！XD
回覆刪除好酸嘛~
刪除oooooo....我唔知原來d果核會起到膠質!!!次次都掉晒!!><然後再另外加果膠去煮!stupid me!!好左睇到你整, thanksss for sharing!
回覆刪除唔使客氣~
刪除係咪酸酸地?
回覆刪除唔用糖好酸架
刪除我鍾意用來搽麺包。酸酸甜甜。
回覆刪除整蛋粐糕都好味~
刪除謝謝分享！
回覆刪除做洛神花蜜糖都好仔飲咖！
我個胃唔受得,所以好少卻之飲.
刪除呢個可以塗面包~!做早餐好方便呢~
回覆刪除係呀!
刪除啊~正呀
回覆刪除都幾好㗎~
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