跟blog友艾華斯食譜
做免搓麵包
可能粉質不同
結果麵糰太濕
要用好多手粉
先可以滾成圓型
都好鬆
不過口感
始終冇手搓包咁軟熟
我都係喜歡
搓過嘅包包
素花旗參湯
有朋友 送了些花旗參給我 放了很久 是時候清一清貨 通常花旗參 會煲瘦肉或雞 只不過食素就不宜了 我用粟米紅棗煲 煲出來的湯水 甘甘甜甜 花旗參偏寒涼 加幾粒紅棗 也可中和一下 今餐除了 花旗參湯水 洋蔥蘑菇炒蛋 甜酸齋 雲耳炒脆肉瓜 簡簡單單的一餐
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懶懶地 又做個炒飯 我家甚少剩飯 所以用新鮮飯炒 冰箱剩下半包雜錦海鮮 我用小唐菜煮個菜飯 加急凍海鮮及蛋炒 冰箱有紅豆餡未用完 又做幾個紅豆包 通常我將包包完成發酵程序 放入雪櫃 早上拿出來回溫再焗 早餐下午茶都有著落 -
五月九日 出了倫敦以外的城市玩了幾日 今天才回家 我們選擇坐火車前往 從 [維多利亞] ( Victoria)火車站出發 這火車很長 有12卡之多 我們買了較便宜的車票 所以要在中途轉車 目的地 Brighton 本約一小時的車程 我們用多約半小時 就到達目的地 Brighto... -
今天 是這邊的公眾假期 可惜天氣欠佳 幾乎整天都下著雨 沒心情外出 於是在家做阿茂 整餅又整包 晚上做咸包 明天做早餐 一半包芝士餡 一半咸餐包 最喜歡見到 包包那一絲絲的質地 椰絲酥餅 送給本地朋友 為怕觸及食物禁忌 寫上所用食材 -
週末在倫敦鬧市 有個香港朋友的聚會 聚會上只吃了些少茶點 散會後 到街上找地方食點東西 周街都是人潮 食店也擠滿人 路過一間中式食店 見比較清靜 入內每人點了個兩餸飯 餸都有肉有菜任選 也可選飯或是麵 我揀麵 酸甜排骨和麻婆豆腐 不難食的 但汁太濃 不合我口味 原先入這間酒吧 ... -
又買到雞全翼 今回都是 將全翼分三部分 雞翼尖儲起來 雞中翼及上小蹆 用醃料醃起 先吃雞中腿 簡單用香煎薑蔥煮熟 雞中翼真係點整都好食 另加一碟蘑菇炒邊豆 邊豆是急凍食品 買一包放在冰箱 可以食好多餐 呢排英國天氣變化好 乍暖還寒 又雨又落雹 轉眼又天晴 趁天晴即出外購糧 商場... -
這一天 懶懶地 煮個碟頭飯 買來一盒雞腿 早一晚醃好放在雪櫃 翌日用氣炸鍋焗熟 用蔬菜粒煮個汁 放點青瓜車厘茄 一人一碟 簡單又吃得飽飽 天氣好又出外購物 每次去都買不少 一日三餐都靠佢😅 回程時 天色好似差左啲 一道綠色的牆 這貓貓樣子好特別 眼神有些幽怨
我未試過免搓包, 總覺得搓過先至得
回覆刪除免搓其實都得,不過口感冇咁好~
刪除我手腕有事, 吾可以手搓包, 所以買左麵包機幫手.
回覆刪除我有麵包機,但都喜歡自己搓~
刪除艾華斯抄鄭大小姐工房，鄭大小姐工房又再抄其他人食譜。
回覆刪除哈哈,鄭大小姐工房咪即係艾華斯.
刪除我覺得免搓麵包適合用嚟做歐式包，港式包我就鍾意用湯種或者低溫發酵
回覆刪除我比較懶,好多時用直接法,歐式包我麻麻,反而家人就冇所謂,
刪除唔搓就唔光滑粗糙! 因未有排氣....
回覆刪除你說得对~
刪除真係諗唔到有免搓咁方便.
回覆刪除其實要搓都好方便~
刪除見到個飽有好多窿窿，口感應冇咁軟熟？
回覆刪除係冇咁軟熟~
刪除原來，做包都有咁多方法同技巧，唔講唔知。
回覆刪除做包真係有好多方法同技巧㗎~
刪除免搓口感真係差d~以前我都試過~始終手搓好食呢~!
回覆刪除我都有同感~
刪除っˆヮˆ)っ･｡.❤我好番好多&忙完喇喂｡ﾟ♥
回覆刪除好友♦･ﾟ☼早晨&午安*☁`☀快樂星期六嚟
- ҈ -•*¨¤今天我有些精神出門買鎹菜喇Ѽ◇｡ﾟ
大家天天發放正能量 ೋ✱ 將愛心互送哦
齊齊窩心錫錫又快樂抱抱享受幸福開心人生喔
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得喎！
回覆刪除真係得㗎~
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